وصفات جديدة

بطاطس مهروسة

بطاطس مهروسة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تنظيف البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى شرائح وغليها في ماء مملح. بعد أن تصبح جاهزة ، صفي الماء واخلطيها مع: الدقيق ، الثوم المهروس ، البقدونس المفروم ناعماً ، السمن ، الملح ، الفلفل ، الفطر ، الفطر المفروم و 2-3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز. يجب أن ينتج معجون سميك. إذا لم يلتصق جيدًا ، أضف المزيد من فتات الخبز.

نبلل أيدينا بالماء ونشكل كرات اللحم التي نمر بها عبر فتات الخبز ثم نحمرها بالزيت الساخن أو نضعها في مقلاة مدهونة بالزيت ومبطنة بفتات الخبز ونخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة.


من فئة وصفات الطفولة: بطاطس مهروسة مع بطاطس مهروسة. ما الذي يمكن أن يكون أبسط وألذ لوجبة غداء دسمة؟

تعد البطاطس المهروسة مع البطاطس المهروسة واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا منذ سن مبكرة للإضافات القديمة.

  • لكرات اللحم:
  • 1 كيلو لحم خنزير مفروم + لحم بقري
  • 1 بصلة
  • 5-6 فصوص من الثوم
  • لب من 1/2 ص & أكيرسين أبيض
  • 3 بيضات
  • 200 مل حليب
  • ملح
  • فلفل
  • زعتر
  • 1/2 باقة بقدونس أخضر
  • 1/2 وصلة شبت أخضر
  • زيت القلي
  • للهرس:
  • 1 كيلو بطاطس بيضاء
  • الماء
  • ملح
  • 200 جرام زبدة
  • 200 مل حليب
  • لتحضير الصلصة:
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني
  • مكعب من الزبدة
  • 250 جرام طماطم
  • 2 فص ثوم
  • ملح
  • فلفل
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة تحضير كرات اللحم بالبطاطا المهروسة

لتحضير كرات اللحم ، مرر البصل والثوم في المفرمة واخلطهم مع اللحم المفروم. ننقع حبات الفول السوداني في الحليب ، ثم نعصرها جيدًا ونضيفها فوق اللحم المفروم. يُضاف البقدونس الأخضر المفروم ناعماً والشبت والبيض ويتبل بالملح والفلفل والزعتر. شكلي كرات اللحم واقليها في حمام زيت.

لتحضير الهريس ، نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات ونغليها في ماء مملح. عندما يتم طهيها جيدًا ، نقوم بتصريفها ونمررها في الخلاط بالزبدة ، ثم نخففها بالحليب الساخن ، حتى نحصل على القوام المطلوب. نمرر البطاطس المهروسة من خلال غربال حتى تصبح ناعمة.

لعمل الصلصة ، نقطع البصل ناعما ونخفف في الزيت ، نضيف الجزر المبشور وملعقة كبيرة من السكر البني ونحمرها بالكراميل. يُرش القليل من عصير البطاطس ويُتبل بالملح والفلفل. نضيف الطماطم المقشرة والمفرومة من السكين وقطع صغيرة وأوراق الريحان والزعتر و 2 فص ثوم مبشور. اسلقي الصلصة حتى تنخفض وتتماسك جيدًا.

نحن نتمتع بكرات اللحم اللذيذة على سرير هريس ، مزجج بقليل من الصلصة ، حلم جميل ، في الطفولة.


كرات اللحم الحارة في الصلصة ، تحت غطاء البطاطا المهروسة

عادة عندما أصنع كرات اللحم ، أصنع الكثير وأتناول ساخنة مع الخردل ، ثم بالنسبة للكرات المتبقية ، أصنع الصلصة ، لكن هذه المرة صنعتها مثل البودينغ ، مع البطاطس المهروسة. هم جيدون جدا!

  • لكرات اللحم:
  • 1 كيلو خليط لحم مفروم: لحم خنزير + لحم بقر + دجاج
  • 2 بصل
  • 6 فصوص ثوم
  • 1 جزرة
  • 4 حبات بطاطس
  • 2 بيض
  • ملح
  • فلفل
  • زعتر
  • زيت القلي
  • لتحضير الصلصة:
  • 1 جرة زاكوسكا (400 غرام)
  • 3 ملاعق كبيرة من العصير المهدر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • للهرس:
  • 1 كيلو بطاطس
  • 30 غرام زبدة
  • 150 مل من الحليب
  • الماء
  • ملح
  • ريحان مفروم
  • 4 فصوص ثوم
  • 150 غرام جبن ديلاكو مدخن

[/ مكونات]
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

أولاً نقوم بإعداد كرات اللحم.

ننظف الخضار ونغسلها ، ثم نمرر البصل والثوم عبر المفرمة أو الروبوت ونخلطها مع اللحم المفروم.

نمر عبر المفرمة والبطاطس بالجزر ونعصرها جيدًا من العصير الذي تتركه ونخلطها مع اللحم المفروم.

يضاف الملح والفلفل والزعتر وبيضتان كاملتان ويخلطون.

شكلي كرات لحم مستديرة وصغيرة وقليها بالزيت الساخن من جميع الجوانب ، ثم أخرجيها في غربال أو مناشف ماصة لإزالة الزيت.

في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الهريس.

ننظف البطاطس ونغسلها ونغليها في ماء مملح.

عندما تبدأ في الانهيار ، صفيها ومررها مع الثوم النظيف والمضغوط ، الريحان المفروم. أضيفي الزبدة وخففيها بالحليب الساخن.


للصلصة ، اخلطي الزاكوسكا مع عصير الطماطم والسكر.

في صورة مقاومة للحرارة ، ضعي كرات اللحم ، ثم أضيفي الصلصة وغطيها بالبطاطس المهروسة.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة على 180 درجة ، ثم أخرجي الجبنة وابشري فوقها ، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.


كفتة صيامي من البطاطس والأرز - وصفة

مكونات

  • 2 بطاطس بيضاء
  • 50 جرام أرز دائري
  • 1 بصلة
  • 3 فصوص ثوم
  • 30 مل زيت
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 حزمة بقدونس أخضر

طريقة التحضير

اغسل البطاطس واسلقها في قشرها. سوف تكون ألذ بكثير من تلك المسلوقة المقشرة.

بعد أن يبرد ، قم بإزالة القشرة ومررها بأداة هريس أو شوكة.

اغسل الأرز واتركه يغلي مع 150 مل من الماء. أضف القليل من الملح. بعد الغليان ، اتركيه ليبرد.

بينما يغلي الأرز ، قشروا البصل والثوم. نقطع البصل ناعماً ونقلبه في القليل من الزيت حتى يصبح شفافاً.

عندما تبرد البطاطس المهروسة والأرز المسلوق ، اخلطي جميع المكونات في وعاء ، بما في ذلك الثوم المطحون ناعماً والملح والفلفل والفلفل الحلو والبقدونس المفروم ناعماً.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تُبطن صينية الفرن بالزيت وورق الخبز.

إذا كان تكوين كرات اللحم طريًا ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.

بلل يديك بالماء وشكل التكوين على شكل كرات ، مما يمنحها مظهر كرات اللحم المستديرة أو البيضاوية ، حسب الرغبة. يمكن أن تكون اللحوم أصغر أو أكبر.

بعد ملء الصينية ، ضعيها في الفرن الساخن واتركي كرات اللحم تخبز لمدة 25 دقيقة. بعد هذا الفاصل ، سوف تضطر إلى قلبها بملعقة.

دعهم يتحولون إلى اللون البني على الجانب الآخر لمدة ربع ساعة ، ثم أخرجهم بملعقة على طبق.

اتركيه ليبرد ثم قدميه. هم فقط جيدة ودافئة وباردة.

يمكن تقديمها على هذا النحو ، مع سلطة الخضار أو الخضار ، أو مع طبق من الفطر أو الخضار.

مصدر المقال: Iuliana ، بطاطا مشوية وكرات لحم أرز أطباق عطرية: https://bucate-aromate.ro/2019/04/chiftelute-din-cartofi-si-orez-facute-la-cuptor/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع علاجات دوائية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


بطاطا مهروسة مع بطاطا مهروسة وثوم المعمر

قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح مغلي لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل فيها لمدة دقيقتين تقريبًا ، واقلبه من جانب إلى آخر حتى يصبح شفافًا ، ثم أخرجه واخلطه في وعاء مع اللحم المفروم والبيض وملعقتين كبيرتين من الكريمة والفلفل الحلو وفتات الخبز. يتبل بالملح والفلفل.

يتم تشكيل حوالي 10 كرات لحم متساوية الحجم من خليط اللحم المفروم. سخني الزبدة المركزة في مقلاة كبيرة واقليها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع تقليبها من جانب إلى آخر ثم أزلها. أطفئ الصلصة بالشوربة وأضف 150 جرام من الكريمة وملعقة صغيرة من التوت البري واتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين على نار هادئة. يتم تكثيف الصلصة بالمكثف ، ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. نضيف كرات اللحم إلى الصلصة مرة أخرى ونتركها دافئة.

سخني الحليب والزبدة في قدر. صفي البطاطس ، واخلطيها في مكبس البطاطس في الحليب الساخن واخلطيها. يتبل بالملح وجوزة الطيب. يتم غسل حزمة الثوم المعمر وتجفيفها بالرج ، وباستثناء بعض الخيوط للزينة ، يتم تقطيعها إلى لفائف رفيعة وتمريرها إلى هريس.

توضع كرات اللحم على أطباق مع صلصة الكريمة والهريس. يُزين بباقي الثوم المعمر ويُقدّم مع التوت البري المتبقي.


فتاة جديدة لتناول طعام قديم. 5 طرق لاستخدام البطاطس المهروسة المتبقية

هناك دائمًا حلول لإعادة استخدام ما تركته من الغداء أو العشاء بالأمس. ستساعدك بعض الحيل والوصفات الصحيحة على التوقف عن التخلص من الطعام الجيد.

نحن على يقين من أن لديك غالبًا أجزاء قليلة من البطاطس المهروسة من الوجبة السابقة في وعاء أو وعاء. وفي معظم الأوقات ، لم تكن ترغب في إعادة تسخينه لأنه بدا لطيفًا ويفتقر إلى المنظور.

في المرة القادمة التي يحدث فيها ذلك ، لا تتخلص منه. لدينا بعض الأفكار المبتكرة لنجعل هريسك نجم طبق جديد.

1. ضعي باقي الهريس في خليط من كرات اللحم مع لحم السمك. لدينا الوصفة الصحيحة هنا:

2. استخدم المهروس السادة بدون القشدة الحامضة أو الحليب في البرغر النباتي مع العدس.

3. إذا كنت تصر على تناولها كلها على شكل هريس ، أعطها طعمًا جديدًا وأضف الشيدر ولحم الخنزير المقدد.

4. ضع البطاطس المهروسة المتبقية فوق فطيرة لحم لذيذة.

5. ضعي البطاطس المهروسة بدلاً من البطاطس المسلوقة في الوصفة التالية سوفليه. الملمس سيكون أفضل.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


بطاطس مهروسة

فكرة لشيء سريع وسهل التحضير ولذيذ جدا ليوم صيام!

يتم تنظيف البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى شرائح وغليها في ماء مملح. بعد أن تصبح جاهزة ، صفي الماء واخلطيها مع: دقيق ، ثوم مهروس ، بقدونس مفروم ناعماً ، سمن ، ملح ، فلفل ،
فيجيتا ، فطر مفروم ناعماً و 2-3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز. يجب أن ينتج معجون سميك.
إذا لم يلتصق جيدًا ، أضف المزيد من فتات الخبز.
نبلل أيدينا بالماء ونشكل كرات اللحم ،
التي نمر بها فتات الخبز ثم نحمر في الزيت الساخن.
إذا أردت ، يمكنك وضعها في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بفتات الخبز ، ثم يمكنك خبزها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. )

كوسة بالثوم

تُغسل الكوسا وتُقطع عيدان بطول 5-6 سم ، ثم تُتبّل بالزعتر والبهارات

فطر سيولاما

هل تحب ciulamaua؟ أعطني & hellip من أي نوع! لكنني لم أقم بإعداده منذ سنوات ، خاصة


حنطة سوداء وكرات لحم بطاطس مطبوخة في الفرن

كنت أخبرك عندما كتبت وصفة أكلة الحنطة السوداء (انظر هنا) أنني نقع 500 جرام من الحنطة السوداء التي أعددت منها مجموعة من الطعام. لقد صنعت هذا الريزوتو ، ووضعته في حساء بدلاً من الأرز ، كما صنعت صينية مليئة بكرات اللحم هذه ، وحتى حلوى سريعة.

نظرًا لأنني أحب كل شيء أعددته من الحنطة السوداء المنقوعة ، فقد قررت أن أقوم بنشر الوصفات على المدونة. نظرًا لأننا نمر بفترة أكثر صعوبة هذه الأيام ، آمل أن تساعدك وصفات الحنطة السوداء هذه في طهي أطباق لذيذة باستخدام مكونات (آمل) لا تزال في المتاجر.

من غير المحتمل أن تكون جميع مخزونات الحنطة السوداء في المتاجر قد نفدت ، كما حدث مع الدقيق والخميرة التي اختفت الآن من السوق. الحنطة السوداء أقل طهيًا في بلدنا. كثير من الناس يرفعون أنوفهم عندما يسمعون عنها. حتى أنني فكرت في نفس الشيء حتى وقت قريب عندما اعتدت على محاولة طهيه بطريقة تناسب ذوقي. وأقول لقد نجحت.

ربما يبدو هذا المزيج من الحنطة السوداء والبطاطس غريبًا بعض الشيء ، ربما يقول البعض أن المزيج ليس جيدًا. لا أعرف ماذا أخبرك عن هذا. لكن يمكنني أن أخبرك بالتأكيد أنها لذيذة. وحقيقة أنها مخبوزة تجعلها ، كما أقول ، خيارًا صحيًا.

في البداية كنت سأقوم بإعداد هذه الوصفة للصيام ، لكن التركيبة كانت رطبة جدًا ولم تتقيد ، لذلك وجدت الحل بإضافة بيضتين. لم يكن لديّ بديل بيض نباتي في متناول اليد ، ولكن إذا كنت ترغب في الصيام ، يمكنك محاولة استبدال البيض بدقيق الحمص ، على سبيل المثال. أو بذور الكتان ، الشيا ، إلخ.


كيفية صنع كرات اللحم من الأرز والبطاطس - وصفة

إجمالي وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق
عدد الحصص: 16 كرة لحم صغيرة

مكونات

  • 50 جرام أرز دائري
  • 2 بطاطس
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • 30 مل زيت
  • الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة

طريقة التحضير

ابدأ بغسل البطاطس وغليها مع القشر.

يُغسل الأرز ويُسلق بشكل منفصل في 150 مل من الماء. أضف القليل من الملح. بعد أن يغلي ، اتركه ليبرد.

بعد أن تبرد البطاطس المسلوقة قليلاً ، يمكنك تقشيرها. ثم مررها باستخدام أداة شوكة أو هريس.

قشر ودقة ختم البصل. لإضفاء مذاق أفضل على كرات اللحم ، اقليها بالزيت في مقلاة حتى تصبح شفافة.

إذا أردت خبز كرات اللحم في الفرن ، سخنيها مسبقًا على حرارة 180 درجة.

ضعي القليل من الزيت في المقلاة وضعي ورقة الخبز.

في وعاء كبير ، اخلطي الأرز المطبوخ والبطاطا المهروسة. نضع البصل المقلي والثوم المهروس.

أضف الفلفل الحلو والملح والفلفل حسب الرغبة. يقطع البقدونس ويوضع فوق باقي المكونات.

امزج التركيبة باليد للحصول على عجينة متجانسة.

إذا كان طريًا جدًا ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح أو الصويا أو الحمص.

انقعي يديك في الماء أو الزيت وخذي قطعة من التركيبة. شكلها على شكل كرة. اجعل كرات اللحم أصغر أو أكبر حسب الرغبة.

ضع كرات اللحم في المقلاة على مسافة قصيرة من بعضها البعض.

ضع الصينية في الفرن. بعد 25 دقيقة ، أو عندما تتحول كرات اللحم إلى اللون البني من القاعدة ، اقلبها على الجانب الآخر بملعقة.

بعد ربع ساعة (أو عندما يتحول لونها إلى اللون البني على السطح) ، يمكنك إزالة الصينية.

دعها تبرد ، ثم يمكنك وضعها على طبق.

خدمة الأفكار

يمكن تقديم كرات اللحم مع الأرز والبطاطس مع سلطة خضروات أو خضروات ، مع طماطم أو خيار أو زيتون أو مخلل أو صلصات مختلفة.

يمكنك أيضًا استخدامها لصيام السندويشات.

هريس البطاطس يحتوي على الألياف والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ك.

أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويريدون تقليل تناول الكربوهيدرات يمكنهم استبدال البطاطس المهروسة بهرس القرنبيط المسلوق.

وصفات مماثلة

مصادر المقالة:

1. Iuliana Sbîrnea ، كرات لحم من البطاطس والأرز ، مصنوعة في الفرن ، أطباق عطرية: https://bucate-aromate.ro/2019/04/chiftelute-din-cartofi-si-orez-facute-la-cuptor/
2.باولا مارتيناك ، جيل كورليون ، البطاطس المهروسة يمكن أن تكون صحية 0 إذا جعلتها صحيحة ، عش بقوة: https://www.livestrong.com/article/379001-are-mashed-potatoes-healthy/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع علاجات دوائية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


فيديو: Cured kaasbraaitjies, kapokaartappels en -wortels en Mamma se groenboontjies (يونيو 2022).