وصفات جديدة

كعكة الحلوى مع موس الموز

كعكة الحلوى مع موس الموز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أولاً نذوب 150 جرام شوكولاتة داكنة في حمام بخار ، ثم نسكبها في الشكل ونغطي الشكل بالشوكولاتة المذابة ، نضع الشكل في الفريزر ونبدأ في صنع حلقة الموز. لقد رسمت دائرة على ورق الخبز ، واستخدمت الشكل المقطوع لمجموعة silikomart ، ثم وضعت الموز وقطعته بطريقة للحصول على دائرة شبه كاملة (يمكنك أن ترى في الصورة ما فعلته ). ثم قمت بإذابة الشوكولاتة البيضاء في حمام البخار وخلطتها مع القليل من الصبغة الهلامية الصفراء ، ووضعت أكثر قليلاً وخرجت بلون أكثر كثافة نحو اللون البرتقالي. ثم تركت الشوكولاتة تبرد قليلاً ، ولا تكون ساخنة جدًا ، ثم سكبتها فوق دائرة الموز ، ثم وضعتها في الفريزر.

فأر الموز: أضع الموز في وعاء وخلطته بخلاط عمودي حتى أحصل على هريس. رطبت صفائح الجيلاتين في ماء بارد. في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، أضع الصفار والسكر وأنا متجانسة ، ثم وضعت وعاء حمام البخار ، وخلطت عدة مرات حتى يبدأ السكر في الذوبان ، ثم أضفت الموز يهرس ويقلب باستمرار لمدة 10-15 دقيقة. أخذت الوعاء من حمام البخار ، وعصرت صفائح الجيلاتين وخلطت الخليط من الوعاء ، مع التقليب بسرعة لإذابة الجيلاتين بالتساوي. تركتها تبرد وبدأت في مزج الكريمة مع الكريمة المخفوقة مع سكر الفانيليا ، وقمت بخلطها حتى حصلت على كريمة مخفوقة. لتقليل وقت التبريد ، أضع القطران في الحوض بالماء البارد وخلطه حتى أحصل على مزيج دافئ ، ثم قمت بدمج الكريمة المخفوقة.

أزل شكل السيليكومارت من الثلاجة ، اسكب الفأرة الشكل ، ثم أزل دائرة الموز ، أزل الشوكولاتة الزائدة وضع دائرة الموز المشكلة ، اضغط لتغمر الدائرة بالفأرة. دعنا نبرد حتى نصنع القمة.

كونترتوب داكواز: نصنعه في النهاية ، نضع الأخير ولا يستغرق تحضيره وقتًا طويلاً. اخلطي بياض البيض جيدًا ، ثم أضيفي 38 جم من السكر الناعم الممزوج مع 13 جم من السكر البني واخلطي حتى تحصلي على مرنغ قوي. يخلط بشكل منفصل 63 جم من دقيق السكر ، 63 جم من طحين اللوز و 13 جم نشا منخول. اخلطي هذا المزيج في المرينغ بحركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى ، ضعي الخليط في فوهة ثم شكلي لولبًا في صينية مبطنة بورق الخبز ، يجب أن يكون اللولب كبيرًا بما يكفي لقطع الجزء العلوي. فوق اللولب ، نقوم بغربلة السكر البودرة.لا تتخيل أنه سطح عمل كبير ، كل شيء أكثر بساطة في هذه الكعكة ، لأن الشكل ليس كبيرًا أيضًا ، لذلك يتم تناول شرائح بسيطة. سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة ، واضبطي وظيفة الخبز واتركيه للخبز لمدة 13-14 دقيقة. نخرج الصينية من الفرن ونقطع الجزء العلوي بمساعدة الشكل المقطوع. أخرجي القالب من الثلاجة ، وضعي الجزء العلوي ، واضغطي برفق لجعله يلتصق وضعي القالب في الفريزر لبضع ساعات أو حتى اليوم التالي.

نخرج الشكل من الفريزر ونتركه لمدة 10 دقائق تقريبًا في درجة حرارة الغرفة ، ثم مع الحركات الخفيفة والقوام ، نخرج الكعكة من النموذج ، وتمكنا من إزالتها بشكل مثالي تقريبًا ، ثم إذا أردنا طلاءها بمرآة الصقيل ، هذه المرة اخترنا أن أتركه كما هو ، لقد صنعت للتو بعض الحلي من الشوكولاتة البيضاء. عندما نقطعها نستخدم سكينًا بشفرة عريضة تمر عبر الماء الساخن. سأعود مع القسم ، غدًا عندما نأكله.



كيك انتريمت بالشوكولاتة والموز

لدي علبة من الكريب دنتيل في المنزل ، اشتريتها من هايبر ماركت وفكرت في استخدامها لإعداد ملحق لكعتي. إذا لم تتمكن من العثور على واحدة لشرائها ، يمكنك تحضيرها في المنزل باستخدام الوصفة هنا.

اخترت اللون الأزرق لتثليج المرآة لمجرد أنه يبدو أنه يتناسب مع روح ليلة رأس السنة الجديدة ، ولكن إذا قررت تجربة هذه الكعكة ، يمكنك اختيار أي لون آخر للزينة.


موس الشوكولاتة والموز

تشكل الشوكولاتة والموز مزيجًا لذيذًا ، سواء كان موس موز مع الشوكولاتة أو الآيس كريم ، مخفوق الحليب والمعجنات. يتناسب الطعم المر للشوكولاتة الداكنة وحلاوة الموز بشكل مثالي ، كونهما أساس الحلوى التي يحبها جميع أفراد الأسرة. إذا كنت لا ترغب في استخدام صلصة الشوكولاتة ، يمكن تقديم هذه الوصفة لموس الموز والشوكولاتة بشكل بسيط وحتى مع رش بعض الفواكه المجففة أو الطازجة في الأعلى.

مكونات موس الشوكولاتة والموز:

لتحضير صلصة الشوكولاتة:

3/4 كوب مربعات الشوكولاتة الداكنة
2 1/2 ملاعق كبيرة كريمة طازجة
2 ملاعق كبيرة حليب

للموس:

1/2 كوب هريس موز
1 كوب كريمة مخفوقة
1 ملعقة صغيرة سكر بودرة
1/4 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

للحشية:

4 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة

3 خطوات لتحضير موس الموز بالشوكولاتة:

1. لتحضير صلصة الشوكولاتة ، سخني الكريمة والحليب في مقلاة خزفية ، واتركيها حتى الغليان مع التحريك باستمرار. تضاف الشوكولاتة وتخلط بلطف حتى تذوب. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

2. في هذه الأثناء ، قشري 1-2 موزة ثم مرريها في الخلاط ، حتى يتم الحصول على هريس ، اخلطيها مع الكريمة والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا في وعاء واخلطيهم برفق. يُمزج معجون الموز مع خليط الشوكولاتة ، يُوضع المزيج في 4 أكواب ويُترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يبرد.

3. يقدم مع الكريمة والشوكولاتة المبشورة في الأعلى.

لعمل صلصة الشوكولاتة في الميكروويف ، كبديل أسرع للطهي على الموقد ، اخلطي جميع المكونات في وعاء مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة واتركيها على نار عالية لمدة دقيقة تقريبًا. ترفع وتخلط جيدا حتى لا تبقى كتل.


موس الموز

حتى لو تناولنا المزيد من الحمية فهذا لا يعني أنني لا أصنع شيئًا حلوًا. هذا الموس هو أيضًا غذائي تمامًا ويمكنني القول إنه أبسط موس تم صنعه حتى الآن. إنه لذيذ جدا وبارد ونكهة الموز قوية جدا.

مكون ل 4 أكواب

2 ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين

14 ملاعق كبيرة ماء

75 غرام سكر

1 ليمون (عصير فقط)

قم بإذابة الجيلاتين في 14 ملعقة كبيرة من الماء واتركه ينتفخ لمدة 5 دقائق ، ثم قم بتذويبه في حمام مائي واتركه يبرد. يتم تقطيع الموز المقشر إلى قطع صغيرة نخلطها بسرعة مع عصير ليمونة متوسطة حتى لا تتأكسد مع السكر. اخلطي الموز مع عصير الليمون والسكر حتى تحصلي على كريمة ناعمة. يُضاف الجيلاتين البارد ويُمزج ويُسكب في أكواب. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا وقبل التقديم ، زيني كل كوب بالكريمة المخفوقة والقليل من الشوكولاتة المبشورة.



تعليقات:

  1. Shae

    هناك شيء أعتقد أنه فكرة ممتازة.

  2. Leslie

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - أنا في عجلة من أمري للوصول إلى العمل. سأعود - سأعرب بالتأكيد عن رأيي.



اكتب رسالة