وصفات جديدة

فطيرة تفاح

فطيرة تفاح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نصنع عجينة من جميع المكونات ونتركها ترتفع حتى تتضاعف في الحجم.

ننظف ونبشر التفاح ونضعه على النار مع السكر وظرف البودنج وعندما يتم ربطه نضيف القرفة.

دهن صينية أو افرشها بورق الخبز. افردي ورقة عجين وضعيها في المقلاة. نضيف الحشوة ثم ورقة أخرى من العجين .. نزينها إذا رغبت في ذلك.

ضعيها في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة.

قبل وضعها في الفرن ، دهن الفطيرة بالبيض المخفوق بالسكر.

شهية طيبة!


فطيرة التفاح FRAGEDA حسب وصفة غراندما

كم مرة تفتقد فطيرة تفاح طرية حسب وصفة جدتك؟ اجعلها طازجة ومليئة بالبخار برائحة القرفة الجذابة التي تجعلك تفكر في الطفولة ولا يمكنك الانتظار لمشاركة الصينية مع عائلتك وأصدقائك المقربين ...

قضينا هذا الصيف لحظات ممتعة ومريحة للغاية في Moeciu مع زملائنا السابقين وحدث أننا استمتعنا بمثل هذه الفطيرة معًا في موقع رائع في Cheile Gradistei. مع آيس كريم الفانيليا ، هذا صحيح ، وصغير قليلاً مقارنة بالشهوة التي طلبها معظمنا. طوال مسيرتي في المنطقة ، كنت أشاهد التفاح الأخضر الفاتح للشهية الذي كان موجودًا في كل مكان في الأشجار في فناء السكان المحليين. كنت أتوقع أن أجدهم يشترون أمام بوابتهم ، ولحسن حظي ، رأيت في طريق عودتي إلى المنزل امرأة عجوز هدأت روحي وسمحت لي بالاختيار من بين النوعين الصحيين للغاية ، كما أخبرتهم. موصى به قبل ملء حقيبتي.

أكلت واحدة على الفور مع أصدقائي وبعد بضعة أيام ، عندما لم يكن لدي سوى القليل ، خطرت لي الفكرة لإعداد فطيرة التفاح الطرية هذه وفقًا لوصفة جدتي. من السهل جدًا صنعه ، على الرغم من أنه ليس كذلك للوهلة الأولى ، لكن من فضلك صدقني أنه يستحق القليل من الجهد ، خاصة إذا كان لديك في الخزانة صندوق من شحم الخنزير من البلد الذي يستحق استخدامه في هذه الوصفة.

المكونات:

لتحضير العجينة:

  • 500 غرام طحين
  • 180 غرام شحم الخنزير (أو 200 غرام زبدة)
  • 100 غرام سكر ناعم
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • رشة ملح

لملء:

طريقة التحضير:

1 اخلطي الدقيق في وعاء مع صودا الخبز ورشة ملح وسكر وفانيليا ، ثم أضيفي شحم الخنزير البارد واعجني بأطراف أصابعك قدر الإمكان ، إن أمكن ، حتى تحصلي على خليط رملي ، فيه كرات صغيرة من الكرات. لا يزال من الممكن رؤية الدهون. إذا كنت لا ترغب في استخدام يديك ، يمكنك أيضًا تحضير هذه العجينة للروبوت ، باستخدام وظيفة النبض عدة مرات حتى تحصل على الاتساق المذكور أعلاه.

2 أضيفي البيض وملعقتين كبيرتين من الكريمة الحامضة ، أضيفي قشر الليمون ، ثم امزجي المكونات حتى تمتزج تمامًا ، دون المبالغة في خليط العجين الذي يمكن أن يسخن.

3 نقسم العجينة إلى قسمين متساويين ملفوفين في غلاف بلاستيكي ونتركهما يبردان لمدة نصف ساعة على الأقل.

4 في هذه الأثناء ، ابشري التفاح الحامض واخلطيه مع السكر وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

5 سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية ، وبطني صينية الفرن بورق الخبز (لي 35 & # 21535 سم) ولفي الطبقة الأولى من العجين. استخدم الإعصار لوضعه في أسفل الدرج ولا تقلق إذا انكسر من مكان إلى آخر أو إذا لم يكن موحدًا على الحواف. إنه مصنوع فقط في المنزل ، ويمكنك إصلاحه بسهولة وأؤكد لك أن الحافة ستؤكل مباشرة من الدرج.

6 ضعي التفاح المبشور في الأعلى وصفي القليل من العصير المتبقي ، ثم ضعي الطبقة الثانية من العجين فوقها.

7 خذ شوكة أو سكينًا حادًا وخز الصفيحة العلوية لتسهيل خروج البخار من الداخل.

8 اخبز فطيرة التفاح لمدة 45-50 دقيقة على الأقل عند 170 درجة مئوية ، ثم رش طبقة كبيرة من السكر البودرة بنكهة الفانيليا على الوجه وقسم حسب الرغبة.


فطيرة تفاح

أنا أطبخ وأنتظر عودتك للحصول على وصفات فطيرة أخرى!

شهية طيبة
هل أعجبتك الوصفة؟ أوصي به!

52 تعليقًا:

تهانينا! أنا أحب كعك / فطائر التفاح. شكرا على الوصفات المنشورة!

اولا شكرا لك ثم بكل سرور واتمنى لك التوفيق في اعداد فطيرة التفاح! :) هل سأكون جيدًا في كتابة النصوص من أجل manele؟ : د

هيه أقول التمسك بنصوص الوصفات! نحتاج: د

: ف بيين. ولكن ، إذا كنت لا تزال غيرت رأيك ، يمكنك الاتصال بي بكل ثقة)

إذا تم صنع أوراق الفطيرة بنفس سرعة صنع التفاح. إذن ستكون الوصفة المثالية حقًا :)

حسنًا ، لا تعليق ولكن كان من الممكن أن تخبرنا مسبقًا أن العجينة المكونة من الخل والماء والزيت يجب تقسيمها إلى 8 أجزاء متساوية من البداية بدلاً من النقع لتقسيم العجين إلى 8 مثلثات وفعل الشيء نفسه مع السبعة الأخرى . الخاتمة تكون اكثر انتباها للافراح .. على كل حال مبروك كعكة جيدة :))

:) يبدو أنك لم تقرأ الوصفة بعناية ، لقد حددت بوضوح أنه يجب تقسيم العجين إلى 8. لذا فأنا أقوم بـ & quot ؛ عندما أشرح - انظر ، هناك شيء آخر لم تلاحظه: انا رجل اسم المدونة ManLaCratita :))

هل يمكنني حك نفسي بعد طي المثلثات وتشكيل الكرة؟ هل تنوي الورقة مرة أخرى؟ مع الوصفة الفائقة وأود أن أنجح في ذلك حتى الآن لقد فعلت الشيء نفسه فقط أنني اشتريت الملاءات .ms هذا عرموش

نعم ، نقوم بتدوير كل كرة من العجين بالمسمار / الخلاط ، وتحويلها إلى ورقة (لوضعها في الدرج). حتى لا يتم الخلط بينها ، تحتوي الفطيرة على حشوة تفاح موضوعة بين ورقتين كبيرتين ، كل واحدة مكونة من أربع صفائح رفيعة جدًا. أنا أمسك بقبضات اليد!

شكرًا جزيلاً للصف العاشر على الوصفات التي شاهدتها في العديد من المواقع التي تحتوي على وصفات ولكنهم يفتقرون إلى هذا الشيء الذي يمنحك الاقتناع بأن الوصفات جيدة وخاصة النتيجة ستكون ناجحة برافو لك أكثر اقتناعًا بأنني بدأت بالفعل مع التيراميسو وجاءت من حساب السوبر الذي صنعته لأول مرة. ما زلت أرغب في أن أسألك شيئًا ، هل هناك وصفة للتيراميسو بدون بيض؟

بكل سرور! ربما من المهم أيضًا أن أكتب الوصفات تمامًا كما أعددتها ، مع الانتباه إلى جميع التفاصيل واختيار الصور الأكثر إيحاءًا بعناية. أنا لا أنشرها على الإطلاق التلقائي ، فقط للحصول على أكبر عدد ممكن على المدونة وبالتالي جذب أكبر عدد ممكن من القراء. أنا سعيد لأنك لاحظت الفرق ، أود أن يكون هناك المزيد من الأشخاص مثلك. كما أود أن أعرف وصفة التيراميسو الخالية من البيض. :)

تم ، كما هو مكتوب تقريبًا ، وخرج ملموسًا. نظرًا لكوني صفرًا تمامًا من حيث الطهي ، فقد صنعت 8 أوراق على النحو التالي: لقد قمت بتوصيل كرتين ومددتهما حتى حصلت على ورقة رفيعة جدًا لتناسب الدرج ، ثم قمت بقص الورقة حول الدرج. الآن سأقطع بوصة أكبر من الدرج. قمت بعجن الكوكا المتبقية قليلاً مع الكرة التالية وما إلى ذلك حتى حصلت على 8 ملاءات. الكوكا اليسرى (القبضة في الثلاجة وسأرى ما أفعله بها: مالحة). لقد فعلت ذلك لأنني لا أعرف كيفية نشر القشرة بالوجه وفقط من كرة خرجت صفيحة الرقيقة ولكن على شكل أميبا أو أي شيء آخر غير المستطيل كصينية.

أعجبني هذا بشكل الأميبا للورقة الفطيرة :))) كنت أكثر اقتصادا في الحركات ، مما يعني أنني وضعت & quotamiba & quot أصغر وأسمك في الدرج وشكلته بأصابعي (أعني أنني قمت بسحبه لملء صينية). أنا سعيد لسماع أن فطيرة التفاح خرجت من الخرسانة ، لكنني أتساءل كيف خرجت المملحة ، لأنني لا أعتقد أن تلك المملحة فقط كانت تبدو مثلها :)

وصفة جيدة ولذيذة

وصفة فطيرة التفاح هذه معقدة بعض الشيء بالنسبة لذوقي ، لكنني أتفق معك تمامًا يا سيبريان. إنه حقًا لذيذ ، إنه يستحق كل هذا الجهد. لا أريد إخافة أي شخص ، لكنني أعتقد أن المبتدئين في الطهي يجب أن يفكروا مرتين قبل أن يجرؤوا على القيام بذلك - أو على الأقل قراءة الوصفة بعناية :)

لا تكتب في أي مكان ولكن. الكاكاو بعد جعله يأتي في الثلاجة؟

لا ، ليس من الضروري بالضرورة حفظ الغلاف المعجن في الثلاجة ، وإلا كنت سأحدد ذلك.

لقد صنعت الفطيرة ، اتضح أنها رائعة. لمجرد رؤية هذا العمل الفذ: عندما كنت أفكر في ما سأفعله بفطيرة البحر هذه ، جاءتني المساعدة ، لكن انظر ما هي المساعدة. كان الأتراك يقاتلون من أفواههم. عندما أدركت أنها ليست مزحة ، اعتقدت أنه من غير اللائق أن أخدم ضيوفي بشرائح لا تتم إزالة حوافها. هكذا بدأت في قطع حافة الفطيرة بسخاء ، وبهذه الطريقة أطلقت النار على أرنبين. كما أعطيتهم الوصفة وأنا أنتظر منهم أن يشكروهم أيضًا ، شكرًا لكم وأقدر صدقكم!

:) أمم. إذا شكرني الجميع ، أخشى ألا أشعر قريبًا بأنني طباخ رائع: د

كل الاحترام ل وصفات على موقعك! إنني أقدر الإخلاص والتفاني اللذين يتم تقديمهما بهما. ومع ذلك ، لدي معضلة صغيرة: لقد صنعت الفطيرة ، لقد خرجت بشكل رائع ، لكن ما في الصورة يبدو وكأنه عجين طري ، بالنسبة لي يبدو أشبه بالفطيرة. ما هو اللغز؟

لا أستطيع معرفة ذلك. يجب أن يخرج عجين الفطيرة قليلاً. من الممكن أنه بسبب الدقيق المستخدم ، هناك العديد من أنواع الدقيق في السوق.

بصراحة ، أنت حقًا تستحق الثناء والشكر. قرأت الوصفة ثم التعليقات. يا رجل ، كنت أرغب في الراحة اليوم ، لكنني قلت أن أفعل ذلك مرة أخرى بناءً على طلب الأسرة. وفي أي مكان آخر تضعه ، تم إطالة قائمة الانتظار الخاصة بي. لقد دفعتني إلى الجنون بالموقع الذي تمتلكه وخاصة النجاح. حتى لو أهدرت الوقت والسعرات الحرارية ، أقسم أنني سأستمر في إعداد الوصفات إلى نصفين ، في صواني أصغر. Sack-sack ، لن نستسلم ، أعطني وصفات. شكرا.

بكل سرور! سأسعى بعد ذلك لأستحق أكبر قدر ممكن من كل الشكر والثناء الذي تلقيته. لقد أحببت خطتك لخفض كميات الوصفات إلى النصف ، لذا لا يمكنك أن تخسر المعركة مع السعرات الحرارية :) ولكن الأهم من ذلك كله أنني سعيد لأنني تمكنت من إقناعك بأن الوصفات على الموقع تقدم لك ذلك أمن النجاح أنت تتكلم عن.

اريد الفطيرة ايضا. لكن هل يجب أن أضرب العجين حقًا؟ لماذا بمساعدة؟ سأفعل ذلك مع الثناء ، تبدو الورقة خاصة بالنسبة لي. شكرا!.

نعم ، الفطيرة تسير بشكل جيد مع الثناء. أعترف ، اضطررت إلى البحث عن لعبة google لمعرفة أي لعبة تعني اليقطين :) إذا كنت ضد العنف ، فلن تضطر إلى التغلب على عجينة الفطيرة: P

سوربريزاااااا. لا أعرف ما إذا كان الجميع يشكرك ، لكنني أفعل ذلك من كل قلبي ، وليس من منطلق الالتزام تجاه فالي لقد نجحت ، فقط كان لدي صينية أصغر وكانت الحواف أقوى قليلاً وأكثر سمكًا ، ربما كان علي عمل 7 أوراق. على أي حال ، قاتل الأتراك أيضًا من أفواه أصدقائي وزملائي وزوجي ، الذين عرضت عليهم الوصفة من MAN TO PAN.

بكل سرور ، أنا سعيد لأنك حصلت على الفطيرة. إذا قمت بإعداد 7 أوراق في المرة القادمة ، فعليك توخي الحذر عند خبزها. أعتقد أنه نظرًا لكونه سميكًا بعض الشيء ، فلن يظل غير ناضج في المنتصف.

لا ، لقد أخبرتك أنه خرج جيدًا ، لقد تم خبزه ، فقط أن الحواف كانت سميكة ، والورقة ممدودة جيدًا في المنتصف. سأعيد الوصفة وأنا متأكد من أنني لن أفشل شكرا على الدعم.

لست مضطرًا لذلك ، أنا حقًا أستحق الشكر إذا تمكنت ، من خلال رؤية مدونتي ، من تلقيح زوجك بفكرة أن الرجل يمكنه أيضًا الجلوس في المقلاة من وقت لآخر :)

لقد صنعت هذه أيضًا وخرجوا بشكل رائع! لقد أدركت للتو أن درجتي أصغر قليلاً من تلك التي استخدمتها وأن بعض الفطائر التي تحتوي على الكثير من حشوة التفاح ظهرت. لكن لم يكن أحد منزعجًا ، لحسن الحظ :) أوه ، وأنا لا أدرك حقًا كيف تمكنت من تمديد الملاءات كثيرًا ، لدرجة أنني بالكاد قمت بشدها بشكل جيد في درجتي الصغيرة دون أن تنكسر .. كثيرًا :))

كان من الممكن أن يكون الأمر أسوأ لو تحول الأمر إلى الاتجاه المعاكس ، مما يعني أنه كان لديك القليل من حشوة التفاح والعديد من الأوراق: P بالحديث عن الأوراق ، أعتقد أنني قمت بتمديد أوراق الفطيرة كثيرًا لأنني كنت أتمتع بالصبر أكثر منك ، لأنه أكثر خبرة لا أستطيع أن أقول كان لدي. :)

وصفة رائعة ، نجاح مضمون ، أحب أن تصف العملية جيدًا وأنك تعطي أبعاد الدرج ، فهذا يعني الكثير للمبتدئين في المطبخ: د. شكرًا لك على الوصفات :)

بكل سرور يا يوليا! ربما أفتقد شيئًا في بعض الأحيان ، لكنني أحاول دائمًا أن أشرح قدر الإمكان كيفية الاستعداد. لاحظت أحيانًا أن نجاح الوصفة يكمن في التفاصيل الصغيرة. أتمنى أن ينتهي بك الأمر بفقدان مكانتك كمبتدئ في المطبخ من خلال مدونتي :)

ليس المكان المناسب ، على أي حال تتلقى المعلومات ، يرجى اقتراح شيء جيد لعيد الفصح. شكرا!

حسنًا ، الأمر يعتمد الآن على ما تفكر فيه. :) وصفة واحدة أو قائمة كاملة ، حلوى أو أي شيء نأكله ، شيء تقليدي أو شيء أكثر تكلفًا: D ، أوصيك بتجربته كبد الدجاج وعيد الفصح الذي سأقوم به هذه الأيام ، ربما سأقوم بنشره بحلول نهاية الأسبوع.

مرحبا ، سيء لكل شيء. لكن لدي طلب ، لأنك من دوبروجيا ، متى تصنع لنا بعض المقدونيين بجبن الغنم؟ شكرًا مقدمًا ، على الرغم من أنني لا آمل في الوصفة. على أي حال ، أعرف أنك لطيف وأعتقد أنك لن تدعني أموت من الشهوة. هممم ، ماذا تقول.

أمم. أود أن أبقى معروفاً بأنني شخصية لطيفة ، لكنني أخشى بشدة أن يكون ذلك صعبًا بالنسبة لي. :) لم أصنع سلطات هذه الأغنام من جبن الضأن ولا أعرف حتى وصفتها. لكنني سأتذكر طلبك وسأحاول الوفاء به يومًا ما (لكنني أشك في أنه سيحدث في المستقبل القريب).

عزيزي روبرت ، دعني أوصيك بوصفة بسيطة لأوراق الفطائر ، والتي يمكن لأي شخص تحضيرها (حتى أنت.): 7 ملاعق كبيرة من السكر ، 7 ملاعق كبيرة من الزيت (لست متكبرًا ، فأنا أستخدم زيت الزيتون العادي) ، 7 ملاعق كبيرة من الحليب ، البيض والملح والقليل من صودا الخبز وكمية الطحين التي تحتوي عليها بحيث يمكنك دهنها بسهولة مع فاكاليت الكوكا. هذا كل شيء. من هنا يعلم الجميع: قسّم العجين إلى قسمين ، وما إلى ذلك ، لا تصر. لا شيء. أذكر هذه المكونات لصينية صغيرة. أتمنى لك يوما سعيدا. مع تعاطف ماريانا.

شكرا ماريانا! إذا كانت وصفة بسيطة ، فسأكون من بين أول من يحضرها :)

لقد صنعت هذه الفطيرة بالأمس. أعني ، لقد شعرت بخيبة أمل كبيرة من الطريقة التي انتهى بها الأمر. الملاءات الصلبة ، وخاصة الجزء السفلي. أولاً وقبل كل شيء ، عجينتي قليلة جدًا ، يمكنك تحديد الدرج الذي استخدمته ، وثانيًا يبدو أنه يحتوي على الكثير من الخل ، وخرج العجين حامضًا ، وشاهدت وصفات للفطائر ولكن لم يكن هناك أكثر من ملعقتين كبيرتين من الخل. لقد استخدمت شحم الخنزير ، لكنني لا أعتقد أن هذه كانت المشكلة. لا أعرف أين أخطأت ، لأنني اتبعت الوصفة كاملة. على أي حال ، في الصورة يبدو وكأنه فطيرة طرية تذوب في فمي أو تنقلب تمامًا رأسًا على عقب.

Anca ، أولاً وقبل كل شيء ، يصعب عليّ أن أفهم لماذا & quot & quot & quot لي في حقيقة أنني لم أحدد الدرج المستخدم نظرًا لأن وصفتي تنتهي بالجملة التالية: & quotحجم فطيرة التفاح التي تم الحصول عليها من هذه المكونات هو 30x40 سم& quot - ليس من الواضح أن هذا كان حجم الدرج المستخدم. :) وثانيًا ، إذا قلت إنك رأيت الكثير من وصفات فطيرة التفاح التي تحتوي على خل أقل بكثير من خلتي وكنت تخشى أن يخرج العجين حامضًا ، فمن المنطقي بالنسبة لي أن أستخدم إحدى هذه الوصفات - كل منها لديه وصفتها الخاصة ، تحتوي على 125 مل من الخل (ليس لدي أي فكرة عن عدد الملل يعني ملعقتين كبيرتين من السائل). أنا آسف حقًا لأنك لم تحصل على فطيرة طرية ، كما ترون في الصور في وصفتي.


فطيرة تفاح

أنا أطبخ وأنتظر عودتك للحصول على وصفات فطيرة أخرى!

شهية طيبة
هل أعجبتك الوصفة؟ أوصي به!

52 تعليقًا:

تهانينا! أنا أحب كعك / فطائر التفاح. شكرا على الوصفات المنشورة!

اولا شكرا لك ثم بكل سرور واتمنى لك التوفيق في اعداد فطيرة التفاح! :) هل سأكون جيدًا في كتابة النصوص من أجل manele؟ : د

هيه أقول التمسك بنصوص الوصفات! نحتاج: د

: ف بيين. ولكن ، إذا كنت لا تزال غيرت رأيك ، يمكنك الاتصال بي بكل ثقة)

إذا تم صنع أوراق الفطيرة بنفس سرعة صنع التفاح. إذن ستكون الوصفة المثالية حقًا :)

حسنًا ، لا تعليق ولكن كان من الممكن أن تخبرنا مسبقًا أن العجينة المكونة من الخل والماء والزيت يجب تقسيمها إلى 8 أجزاء متساوية من البداية بدلاً من النقع لتقسيم العجين إلى 8 مثلثات وفعل الشيء نفسه مع السبعة الأخرى . الخاتمة تكون اكثر انتباها للافراح .. على كل حال مبروك كعكة جيدة :))

:) يبدو أنك لم تقرأ الوصفة بعناية ، لقد حددت بوضوح أنه يجب تقسيم العجين إلى 8. لذا فأنا & quatent & quot عندما أشرح - انظر ، شيء آخر لم تلاحظه: انا رجل اسم المدونة ManLaCratita :))

هل يمكنني حك نفسي بعد طي المثلثات وتشكيل الكرة؟ هل تنوي الورقة مرة أخرى؟ مع الوصفة الفائقة وأود أن أنجح في ذلك حتى الآن لقد فعلت الشيء نفسه فقط أنني اشتريت الملاءات .ms هذا عرموش

نعم ، نقوم بتدوير كل كرة من العجين بالمسمار / الخلاط ، وتحويلها إلى ورقة (لوضعها في الدرج). حتى لا يتم الخلط بينها ، تحتوي الفطيرة على حشوة تفاح موضوعة بين ورقتين كبيرتين ، كل واحدة مكونة من أربع صفائح رفيعة جدًا. أنا أمسك بقبضات اليد!

شكرًا جزيلاً للصف العاشر على الوصفات التي شاهدتها في العديد من المواقع التي تحتوي على وصفات ولكنهم يفتقرون إلى شيء يمنحك الاقتناع بأن الوصفات جيدة وخاصة النتيجة ستكون ناجحة برافو لك أكثر اقتناعًا بأنني بدأت بالفعل مع التيراميسو وجاءت من حساب السوبر الذي صنعته لأول مرة. ما زلت أرغب في أن أسألك شيئًا ، هل هناك وصفة للتيراميسو بدون بيض؟

بكل سرور! ربما من المهم أيضًا أن أكتب الوصفات تمامًا كما أعددتها ، مع الانتباه إلى جميع التفاصيل واختيار الصور الأكثر إيحاءًا بعناية. أنا لا أنشرها على الإطلاق التلقائي ، فقط للحصول على أكبر عدد ممكن على المدونة وبالتالي جذب أكبر عدد ممكن من القراء. أنا سعيد لأنك لاحظت الفرق ، أود أن يكون هناك المزيد من الأشخاص مثلك. كما أود أن أعرف وصفة التيراميسو الخالية من البيض. :)

تم ، كما هو مكتوب تقريبًا ، وخرج ملموسًا. نظرًا لكوني صفرًا تمامًا من حيث الطهي ، فقد صنعت 8 أوراق على النحو التالي: لقد قمت بتوصيل كرتين ومددتهما حتى حصلت على ورقة رفيعة جدًا لتناسب الدرج ، ثم قمت بقص الورقة حول الدرج. الآن أود أن أقطع بوصة أكبر من الدرج. قمت بعجن الكوكا المتبقية قليلاً مع الكرة التالية وما إلى ذلك حتى حصلت على 8 ملاءات. الكوكا اليسرى (القبضة موجودة في الثلاجة وسأرى ما أفعله بها: مالحة). لقد فعلت ذلك لأنني لا أعرف كيفية نشر القشرة بالوجه وفقط من كرة خرجت صفيحة الرقيقة ولكن على شكل أميبا أو أي شيء آخر غير المستطيل كصينية.

أعجبني هذا بشكل الأميبا للورقة الفطيرة :))) كنت أكثر اقتصادا في الحركات ، مما يعني أنني وضعت & quotamiba & quot أصغر وأسمك في الدرج وشكلته بأصابعي (أعني أنني قمت بسحبه لملء صينية). أنا سعيد لسماع أن فطيرة التفاح خرجت من الخرسانة ، لكنني أتساءل كيف خرجت المملحة ، لأنني لا أعتقد أن تلك المملحة فقط كانت تبدو مثلها :)

وصفة جيدة ولذيذة

وصفة فطيرة التفاح هذه معقدة بعض الشيء بالنسبة لذوقي ، لكنني أتفق معك تمامًا يا سيبريان. إنه حقًا لذيذ ، إنه يستحق كل هذا الجهد. لا أريد إخافة أي شخص ، لكنني أعتقد أن المبتدئين في الطهي يجب أن يفكروا مرتين قبل أن يجرؤوا على القيام بذلك - أو على الأقل قراءة الوصفة بعناية :)

لا تكتب في أي مكان ولكن. الكاكاو بعد جعله يأتي في الثلاجة؟

لا ، ليس من الضروري بالضرورة حفظ الغلاف المعجن في الثلاجة ، وإلا كنت سأحدد ذلك.

لقد صنعت الفطيرة ، اتضح أنها رائعة. لمجرد رؤية هذا العمل الفذ: عندما كنت أفكر في ما سأفعله بفطيرة البحر هذه ، جاءتني المساعدة ، لكن انظر ما هي المساعدة. كان الأتراك يقاتلون من أفواههم. عندما أدركت أنها ليست مزحة ، اعتقدت أنه من غير اللائق أن أخدم ضيوفي بشرائح لا تتم إزالة حوافها. هكذا بدأت في قطع حافة الفطيرة بسخاء ، وبهذه الطريقة أطلقت النار على أرنبين. كما أعطيتهم الوصفة وأنا أنتظر منهم أن يشكروهم أيضًا ، شكرًا لكم وأقدر صدقكم!

:) أمم. إذا شكرني الجميع ، أخشى ألا أشعر قريبًا بأنني طباخ رائع: د

كل الاحترام ل وصفات على موقعك! إنني أقدر الإخلاص والتفاني اللذين يتم تقديمهما بهما. ومع ذلك ، لدي معضلة صغيرة: لقد صنعت الفطيرة ، لقد خرجت بشكل رائع ، لكن ما في الصورة يبدو وكأنه عجين طري ، بالنسبة لي يبدو أشبه بالفطيرة. ما هو اللغز؟

لا أستطيع معرفة ذلك. يجب أن يخرج عجين الفطيرة قليلاً. من الممكن أنه بسبب الدقيق المستخدم ، هناك العديد من أنواع الدقيق في السوق.

بصراحة ، أنت حقًا تستحق الثناء والشكر. قرأت الوصفة ثم التعليقات. يا رجل ، أردت أن أستريح اليوم ، لكنني قلت أن أفعل ذلك مرة أخرى بناءً على طلب الأسرة. وفي أي مكان آخر تضعه ، تم إطالة قائمة الانتظار الخاصة بي. لقد دفعتني إلى الجنون بالموقع الذي تمتلكه وخاصة النجاح. حتى لو أهدرت الوقت والسعرات الحرارية ، أقسم أنني سأستمر في إعداد الوصفات إلى نصفين ، في صواني أصغر. ساك-كيس ، لن نستسلم ، أعطني وصفات. شكرا.

بكل سرور! سأسعى بعد ذلك لأستحق أكبر قدر ممكن من كل الشكر والثناء الذي تلقيته. لقد أحببت خطتك لخفض كميات الوصفات إلى النصف ، لذا لا يمكنك أن تخسر المعركة مع السعرات الحرارية :) ولكن الأهم من ذلك كله أنني سعيد لأنني تمكنت من إقناعك بأن الوصفات على الموقع تقدم لك ذلك أمن النجاح أنت تتكلم عن.

اريد الفطيرة ايضا. لكن هل يجب أن أضرب العجين حقًا؟ لماذا بمساعدة؟ سأفعل ذلك مع الثناء ، تبدو الورقة خاصة بالنسبة لي. شكرا!.

نعم ، الفطيرة تسير بشكل جيد مع الثناء. أعترف ، لقد اضطررت إلى البحث عن لعبة google لمعرفة أي لعبة تعني اليقطين :) إذا كنت ضد العنف ، فلن تضطر إلى التغلب على عجينة الفطيرة: P

سوربريزاااااا. لا أعرف ما إذا كان الجميع يشكركم ، لكنني أفعل ذلك من كل قلبي ، وليس من منطلق الالتزام تجاه فالي لقد نجحت ، فقط كان لدي صينية أصغر وكانت الحواف أقوى قليلاً وأكثر سمكًا ، ربما كان علي عمل 7 أوراق. على أي حال ، قاتل الأتراك أيضًا من أفواه أصدقائي وزملائي وزوجي ، الذين عرضت عليهم الوصفة من MAN TO PAN.

بكل سرور ، أنا سعيد لأنك حصلت على الفطيرة. إذا قمت بإعداد 7 أوراق في المرة القادمة ، فعليك توخي الحذر عند خبزها. أعتقد أنه نظرًا لكونه سميكًا بعض الشيء ، فلن يظل غير ناضج في المنتصف.

لا ، لقد أخبرتك أنه خرج جيدًا ، لقد تم خبزه ، فقط أن الحواف كانت سميكة ، والورقة ممدودة جيدًا في المنتصف. سأعيد الوصفة وأنا متأكد من أنني لن أفشل شكرا على الدعم.

لست مضطرًا لذلك ، أنا حقًا أستحق الشكر إذا تمكنت ، من خلال رؤية مدونتي ، من تلقيح زوجك بفكرة أن الرجل يمكنه أيضًا الجلوس في المقلاة من وقت لآخر :)

لقد صنعت هذه أيضًا وخرجوا بشكل رائع! لقد أدركت للتو أن درجتي أصغر قليلاً من تلك التي استخدمتها وأن بعض الفطائر التي تحتوي على الكثير من حشوة التفاح قد خرجت. لكن لم ينزعج أحد ، لحسن الحظ :) أوه ، وأنا لا أدرك حقًا كيف تمكنت من تمديد الملاءات كثيرًا ، لدرجة أنني بالكاد قمت بشدها بشكل جيد في درجتي الصغيرة دون أن تنكسر .. كثيرًا :))

كان من الممكن أن يكون الأمر أسوأ لو تحولت إلى الاتجاه المعاكس ، مما يعني أنه كان لديك القليل من حشوة التفاح والعديد من الأوراق: P بالحديث عن الأوراق ، أعتقد أنني قمت بتمديد أوراق الفطيرة كثيرًا لأنني كنت أتمتع بالصبر أكثر منك ، لأنه أكثر خبرة لا أستطيع أن أقول كان لدي. :)

وصفة رائعة ، نجاح مضمون ، أحب أن تصف العملية جيدًا وأنك تعطي أبعاد الدرج ، فهذا يعني الكثير للمبتدئين في المطبخ: د. شكرًا لك على الوصفات :)

بكل سرور يا يوليا! ربما أفتقد شيئًا في بعض الأحيان ، لكنني أحاول دائمًا أن أشرح قدر الإمكان كيفية الاستعداد. لاحظت أحيانًا أن نجاح الوصفة يكمن في التفاصيل الصغيرة. أتمنى أن ينتهي بك الأمر بفقدان مكانتك كمبتدئ في المطبخ من خلال مدونتي :)

ليس المكان المناسب ، على أي حال تتلقى المعلومات ، يرجى اقتراح شيء جيد لعيد الفصح. شكرا!

حسنًا ، الأمر يعتمد الآن على ما تفكر فيه. :) وصفة واحدة أو قائمة كاملة ، حلوى أو أي شيء نأكله ، شيء تقليدي أو شيء أكثر تكلفًا: D ، أوصيك بتجربته كبد الدجاج وعيد الفصح الذي سأقوم به هذه الأيام ، ربما سأقوم بنشره بحلول نهاية الأسبوع.

مرحبا ، سيء لكل شيء. لكن لدي طلب ، لأنك من دوبروجيا ، متى تصنع لنا بعض المقدونيين بجبن الغنم؟ شكرًا مقدمًا ، على الرغم من أنني لا آمل في الوصفة. على أي حال ، أعرف أنك لطيف وأعتقد أنك لن تدعني أموت من الشهوة. هممم ، ماذا تقول.

أمم. أود أن أبقى معروفاً بأنني شخصية لطيفة ، لكنني أخشى بشدة أن يكون ذلك صعبًا بالنسبة لي. :) لم أصنع سلطات هذه الأغنام من جبن الضأن ولا أعرف حتى وصفتها. لكنني سأتذكر طلبك وسأحاول تلبيته يومًا ما (لكنني أشك في أنه سيحدث في المستقبل القريب).

عزيزي روبرت ، دعني أوصيك بوصفة بسيطة لأوراق الفطائر ، والتي يمكن لأي شخص تحضيرها (حتى أنت.): 7 ملاعق كبيرة من السكر ، 7 ملاعق كبيرة من الزيت (لست متكبرًا ، فأنا أستخدم زيت الزيتون العادي) ، 7 ملاعق كبيرة من الحليب ، البيض والملح والقليل من صودا الخبز وكمية الطحين التي تحتوي عليها بحيث يمكنك دهنها بسهولة مع فاكاليت الكوكا. هذا كل شيء. من هنا يعلم الجميع: قسّم العجين إلى قسمين ، وما إلى ذلك ، لا تصر. كن أي شيء أذكر أن هذه المكونات مخصصة لصينية صغيرة. أتمنى لك يومًا سعيدًا. مع تعاطف ماريانا.

شكرا ماريانا! إذا كانت وصفة بسيطة ، فسأكون من بين أول من يحضرها :)

لقد صنعت هذه الفطيرة بالأمس. أعني ، لقد شعرت بخيبة أمل كبيرة من كيفية حدوث ذلك. الملاءات الصلبة ، وخاصة الجزء السفلي. أولاً وقبل كل شيء ، عجينتي قليلة جدًا ، يمكنك تحديد الدرج الذي استخدمته ، وثانيًا يبدو أنه يحتوي على الكثير من الخل ، وخرج العجين حامضًا ، وشاهدت وصفات للفطائر ولكن لم يكن هناك أكثر من ملعقتين كبيرتين من الخل. لقد استخدمت شحم الخنزير ، لكنني لا أعتقد أن هذه كانت المشكلة. لا أعرف أين أخطأت ، لأنني اتبعت الوصفة كاملة. على أي حال ، في الصورة يبدو وكأنه فطيرة طرية تذوب في فمي أو تنقلب تمامًا رأسًا على عقب.

Anca ، أولاً وقبل كل شيء ، يصعب عليّ أن أفهم لماذا & quot & quot & quot لي في حقيقة أنني لم أحدد الدرج المستخدم نظرًا لأن وصفتي تنتهي بالجملة التالية: & quotحجم فطيرة التفاح التي تم الحصول عليها من هذه المكونات 30x40 سم& quot - ليس من الواضح أن هذا كان حجم الدرج المستخدم. :) وثانيًا ، إذا قلت إنك رأيت الكثير من وصفات فطيرة التفاح التي تحتوي على خل أقل بكثير من خلتي وكنت تخشى أن يخرج العجين حامضًا ، فمن المنطقي بالنسبة لي أن أستخدم إحدى هذه الوصفات - كل منها لديه وصفتها الخاصة ، تحتوي على 125 مل من الخل (ليس لدي أي فكرة عن عدد الملل يعني ملعقتين كبيرتين من السائل). أنا آسف حقًا لأنك لم تحصل على فطيرة طرية ، كما ترون في الصور في وصفتي.


كيف نحضر وصفة فطيرة التفاح؟

في وعاء نخلط الطحين مع الخميرة ونضع فوقها السكر ومسحوق الملح وقشر الليمون المبشور وسكر الفانيليا ومعجون الفانيليا والبيض.

في وعاء منفصل ، سخني الحليب والزبدة واتركيهما حتى تذوب الزبدة.

لا يجب أن يكون الحليب ساخناً بل يجب أن يكون دافئاً ، سنضع القليل من الحليب فوق خليط الدقيق ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة طرية ولكن غير ملتصقة بأيدينا.

بعد العجن ، ضعي العجينة في وعاء مغطى بغشاء بلاستيكي واتركيها لتنتفخ حتى تتضاعف في الحجم.

أثناء تخمير العجين ، نعتني بالتفاح. نقشرها ونضعها على المبشرة بشبكة كبيرة ونضعها لتتجمد مع السكر والقرفة. نتركهم على النار حتى يجف كل العصير.

بعد التخمير ، نأخذ العجينة ونقسمها إلى قسمين متساويين ، نخبز سطح العمل وافردوا الصفيحة الأولى بمساعدة ورق القصدير.

فوق هذه الورقة ، نضع نصف كمية التفاح وننشر طبقة موحدة.

نلف الفطيرة ثم نضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. سنفعل الشيء نفسه مع قطعة العجين الأخرى.

بعد أن ننتهي من تشكيل الفطائر ، نقطعها بسكين حاد ثم ندهنها بالبيض.

سنضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة تقريبًا.

عندما تُخبز الفطائر ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد. سنقوم بمسحوقهم بالسكر البودرة وسنكون قادرين على تقديمها.

فطيرة التفاح مع ملاءات منزلية الصنع هي حقًا جزء من طفولتي ، لها رائحة إلهية وهي جيدة للغاية.

أحثك على أن تعيش طفولتك مرة أخرى ، على الأقل لبضع لحظات. يجدر بك تجربة وصفة فطيرة Dobrogea الرائعة مثل تلك التي تحتوي على التفاح.

الوصفة والصور تخصه اوانا برانيسكو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


فطيرة تفاح

أنا أطبخ وأنتظر عودتك للحصول على وصفات فطيرة أخرى!

شهية طيبة
هل أعجبتك الوصفة؟ أوصي به!

52 تعليقًا:

تهانينا! أنا أحب كعك / فطائر التفاح. شكرا على الوصفات المنشورة!

اولا شكرا لك ثم بكل سرور واتمنى لك التوفيق في اعداد فطيرة التفاح! :) هل سأكون جيدًا في كتابة النصوص من أجل manele؟ : د

هيه أقول التمسك بنصوص الوصفات! نحتاج: د

: ف بيين. ولكن ، إذا كنت لا تزال غيرت رأيك ، فيمكنك الاتصال بي بكل ثقة)

إذا تم صنع أوراق الفطيرة بنفس سرعة صنع التفاح. إذن ستكون الوصفة المثالية حقًا :)

حسنًا ، لا تعليق ولكن كان من الممكن أن تخبرنا مسبقًا أن العجينة المكونة من الخل والماء والزيت يجب تقسيمها إلى 8 أجزاء متساوية من البداية بدلاً من النقع لتقسيم العجين إلى 8 مثلثات وفعل الشيء نفسه مع السبعة الأخرى . الخاتمة تكون اكثر انتباها للافراح .. على كل حال مبروك كعكة جيدة :))

:) يبدو أنك لم تقرأ الوصفة بعناية ، لقد حددت بوضوح أنه يجب تقسيم العجين إلى 8. لذا فأنا & quatent & quot عندما أشرح - انظر ، شيء آخر لم تلاحظه: انا رجل اسم المدونة ManLaCratita :))

هل يمكنني حك نفسي بعد طي المثلثات وتشكيل الكرة؟ هل تنوي الورقة مرة أخرى؟ مع الوصفة الفائقة وأود أن أنجح في ذلك حتى الآن لقد فعلت الشيء نفسه فقط أنني اشتريت الملاءات .ms هذا عرموش

نعم ، نقوم بتدوير كل كرة من العجين بالمسمار / الخلاط ، وتحويلها إلى ورقة (لوضعها في الدرج). حتى لا يتم الخلط بينها ، تحتوي الفطيرة على حشوة تفاح موضوعة بين ورقتين كبيرتين ، كل واحدة مكونة من أربع صفائح رفيعة جدًا. أنا أمسك بقبضتي!

شكرًا جزيلاً للصف العاشر على الوصفات التي شاهدتها في العديد من المواقع التي تحتوي على وصفات ولكنهم يفتقرون إلى هذا الشيء الذي يمنحك الاقتناع بأن الوصفات جيدة وخاصة النتيجة ستكون ناجحة برافو لك أكثر اقتناعًا بأنني بدأت بالفعل مع التيراميسو وجاءت من حساب السوبر الذي صنعته لأول مرة. ما زلت أرغب في أن أسألك شيئًا ، هل هناك وصفة للتيراميسو بدون بيض؟

بكل سرور! Poate conteaza si faptul ca eu scriu retetele exact asa cum le-am preparat, dand atentie tuturor detaliilor si selectand cu atentie imaginile cele mai sugestive. Nu le postez la foc automat, doar ca sa fie cat mai multe pe blog si astfel sa atrag cati mai multi cititori. Ma bucur ca ai remarcat diferenta, mi-ar placea sa fie mai multi cei ca tine. Asa cum mi-ar placea sa stiu si reteta aia de tiramisu fara oua. :)

Facut, aproape la fel cum este scris, si iesit beton. Fiind absolut zero la capitolul gatire, cele 8 foi le-am facut astfel: am cuplat 2 bile si le-am intins pana am obtinut o foaie f. subtire pe care sa incapa sa stea tava, apoi am taiat foaia in jurul tavii. Acum as taia un cm mai mare decat tava. Resturile de coca ramase le-am framantat putin cu bila urmatoare si tot asa pana am obtinut cele 8 foi. Coca ramasa(un pumn e la frigider si o sa vad ce fac cu ea: saratele). Am facut asa pt ca nu ma pricep la intins coca cu facaletul si numai dintr-o bila imi iesea foaia subtire insa in forma de amiba sau orice altceva decat dreptunghiulara ca tava.

Mi-a placut asta cu forma de amiba a foii de placinta :))) Eu am fost mai economicos in miscari, adica am pus "amiba" mai mica si mai groasa in tava si am modelat-o cu degetele (adica am mai tras de ea pentru a umple tava). Ma bucur sa aud ca placinta cu mere a iesit beton, insa ma intreb cum au iesit saratelele, pentru ca numai a saratele nu cred ca semanau :)

O reteta ff buna si delicioasa

Un pic cam complicata pentru gusturile mele aceasta reteta de placinta cu mere, insa sunt total de acord cu tine, Ciprian. Chiar este delicioasa, merita pe deplin efortul depus. Nu vreau sa sperii pe nimeni, dar cred ca incepatorii intr-ale gatitului ar trebui sa se gandeasca bine inainte de a se incumeta s-o faca - sau macar sa citeasca cu mare atentie reteta :)

NU SCRIE NICAIERI DAR . COCA DUPA CE SE FRAMANTA VINE BAGATA LA FRIGIDER?

Nu, coca framantata nu trebuie neaparat tinuta la frigider, altfel as fi specificat acest lucru.

Am facut placinta, a iesit super. Numai sa vedeti isprava:: cand ma gandeam ce o sa fac cu asa un placintoi de mare , mi-au venit ajutoare.Dar sa vedeti ce ajutoare. Se bateau turcii de la gura lor. Cand am realizat ca nu-i de gluma, m-am gandit ca nu-i politicos sa-mi servesc musafirii cu felii a caror margine nu e scoasa. Uite asa m-am apucat sa decupez mai generos marginea placintei, in felul acesta am impuscat doi iepuri dintr-un foc. Le-am dat reteta si lor si astept sa-ti multumeasca si ei.Multumesc si va apreciez sinceritatea!

:) Hmmm. daca-mi multumeste toata lumea, mi-e teama ca nu cumva sa ajung in curand sa ma simt vreun mare bucatar :D

Tot respectul pt. retetele de pe site dv.! Apreciez sinceritatea si daruirea cu care sunt redate. Totusi, am o mica dilema: am facut placinta, a iesit SUPER, dar ceea ce e in poza seamana a aluat fraged, la mine seamana mai mult a strudel. Care e misterul?

Nu reusesc sa-mi dau seama. aluatul placintei ar trebui sa iasa un pic mai sfaramicios. Este posibil sa fie si din cauza fainii folosite, sunt foarte multe sortimente de faina pe piata.

Sincer, chiar meriti laude si multumiri. Eu citesc reteta si apoi comentariile. Mai omule, vroiam azi sa ma odihnesc, dar am zis s-o mai fac iar la rugamintea familiei .Si unde mai pui , mi s-a lungit lista de asteptare. M-ai innebunit cu site ce-l ai si mai ales cu siguranta reusitei. Chiar daca ma vait de timp si calorii, jur ca voi tine pasul , facand retetele pe jumatate, in tavite mai mici. Sac-sac, ciuda-ciuda, nu ma las, tu da-mi retete. MULTUMESC.

Cu placere! Ma voi stradui atunci sa merit o cat mai mare parte din toate multumirile si laudele primite. Mi-a placut planul tau de a injumatati cantitatile retetelor, astfel n-ai cum sa pierzi lupta cu caloriile :) Dar cel mai mult ma bucura faptul ca am reusit sa te conving ca retetele de pe site iti ofera acea siguranta a reusitei de care vorbesti.

Vreau si eu placinta. Dar chiar e musai sa bat aluatul? De ce, cu cel ajuta? Eu as face-o cu ludaie, foaia mi se pare deosebita. Multumesc!.

Da, placinta merge facuta la fel de bine si cu ludaie. Recunosc, a trebuit sa caut pe google pentru a afla ca ludaie inseamna dovleac :) Daca esti impotriva violentei, nu e musai sa bati aluatul placintei :P

SURPRIZAAAAAA. Nu stiu daca-ti multumeste toata lumea, dar eu o fac din tot sufletul, nu din obligatia fata de Vali Mi-a reusit , doar ca eu am avut o tava mai mica si marginile erau ceva mai tari si grosute Poate trebuia sa fac 7 foi. Oricum, s-au batut turcii si de la gura prichindeilor mei, asocrilor si a SOTULUI, caruia i-am aratat eu reteta de la BARBAT LA CRATITA.

Cu placere, ma bucur ca ti-a iesit si tie placinta. Daca data viitoare faci 7 foi, trebuie sa ai grija atunci cand o coci. Ma gandesc ca, fiind cam groasa, sa nu ramana cumva necoapta la mijloc.

Nu, ti -am spus ca a iesit bine, s-a copt, doar ca marginile erau grosute, foaia fiind pe mijloc bine intinsa. Voi reface reteta si-s sigura ca nu dau gres.Multumesc pt. sustinere.

N-ai pentru ce, merit cu adevarat multumirile daca, vazandu-mi blogul, reusesc sa-i inoculez sotului tau ideea ca un barbat poate sa stea si el din cand in cand la cratita :)

Le-am facut si pe astea si au iesit super! Doar ca mi-am dat seama cam tarziu ca tava mea e un pic mai mica decat cea pe care ai folosit-o tu si au iesit niste placintele cu muuulta umplutura de mere. Dar nu s-a suparat nimeni, din fericire :) A, si nu prea imi dau seama cum ai reusit sa intinzi foile atat de mult, ca eu in tava mea micuta abia abia le-am intins frumos fara sa se rupa.. prea mult :))

Ar fi fost mai rau daca ar fi iesit invers, adica ai fi avut putina umplutura de mere si prea multe foi :P Apropo de foi, cred ca eu am intins atat de mult foile placintei pentru ca am avut mai multa rabdare decat tine, pentru ca mai multa experienta nu pot spune ca am avut. :)

super reteta,reusita garantata,imi place ca descrii asa bine procedeul si ca dai dimensiunile tavii,inseamna mult pt.un incepator in ale bucatariei :D .multumim de retete :)

Cu placere, Iulia! Probabil imi mai scapa si mie uneori cate ceva, insa intotdeauna ma straduiesc sa explic cat mai pe larg modul de preparare. Uneori, am observat ca reusita unei retete sta tocmai in micile detalii. Sper sa ajungi sa-ti pierzi statutul de incepator in ale bucatariei alaturi de blogul meu :)

Nu e locul potrivit, oricum tu primesti informatia, te rog sugereaza-ne ceva bun pt PASTE. multumesc!

Pai depinde acum si la ce anume te gandesti. :) O singura reteta sau un meniu intreg, un desert sau ceva de mancare, ceva traditional sau ceva mai pretentios :D Ti-as recomanda sa incerci drobul de pui si pasca pe care am de gand s-o fac zilele acestea, probabil o voi publica spre sfarsitul saptamanii.

Buna , rau de tot. Dar am o rugaminte, ptc esti dobrogean , cand ne faci niste macedonii cu branza de oaie? Multunesc anticipat desi nu sper la reteta. Oricum, te stiu un dragut si ma gandesc ca nu ma lasi sa mor de pofta. Hmmm, ce zici.

Hmmm. mi-as dori sa raman stiut in continuare drept un dragut, insa tare mi-e teama ca-mi va fi greu. :) N-am preparat niciodata macedoniile astea cu branza de oaie si nici nu le stiu reteta. Dar voi tine minte rugamintea ta si voi incerca sa ti-o indeplinesc candva (insa ma indoiesc ca se va intampla in viitorul apropiat).

Draga Robert, da-mi voie sa-ti recomand o reteta simpla pentru foi de placinta,pe care o poate oricine prepara(chiar si tu. ): 7 linguri de zahar,7 linguri de ulei(eu nu sunt pretentioasa folosesc ulei obisnuit de floarea soarelui),7 linguri lapte, un ou, sare,putin bicarbonat stins si faina cat cuprinde in asa fel incat sa poti intinde facil cu facaletul coca.Asta e tot.De aici fiecare stie: se imparte in doua aluatul etc,nu insist.Umplutura poate fi orice.mentionez ca aceste ingrediente sunt pentru o tava mica.Sa ai o zi buna.Cu simpatie,Mariana.

Iti multumesc, Mariana! Daca este vorba despre o reteta simpla, atunci eu ar trebui sa ma numar printre primii doritori s-o prepare :)

Am facut ieri acesta placinta. Vreau sa spun ca am fost foarte dezamagita de cum a iesit. Foi tari, mai ales cea de jos. In primul rand mi s epare prea putin aluat, puteai sa specifici ce tava ai folosit, in al doilea rand mi se pare prea mult otet, aluatul mi-a iesit acru, eu am mai vazut retete de placinte dar nu erau mai mult de 2 linguri de otet. Eu am folosit untura, dar nu cred ca asta a fost problema. Nu stiu unde am gresit, pentru ca am urmat toata reteta. Oricum in poza pare o placinta frageda, care se topeste in gura ori mi-e mi-a iesit tottal pe dos.

Anca, in primul rand mi-e greu sa inteleg de ce ma "urechezi" pentru faptul ca n-am specificat tava folosita din moment ce reteta mea se incheie cu urmatoarea propozitie: "Placinta cu mere obtinuta din aceste ingrediente a avut dimensiunea de 30x40cm" - nu e evident ca asta a fost dimensiunea tavii folosite. :) Iar in al doilea rand, daca zici ca ai vazut o gramada de retete de placinte cu mere care aveau mult mai putin otet decat a mea si te temeai sa nu-ti iasa acru aluatul foilor, mi se pare logic sa fi folosit una dintre acestea - fiecare are propria reteta, a mea are fix 125 ml otet (habar n-am cati ml inseamna 2 linguri de lichid). Chiar imi pare rau ca nu ai obtinut o placinta frageda, asa cum se vede in imaginile retetei mele.


• Topeste untul intr-o craticioara si ai grija sa nu il fierbi! Pune-l apoi in castronul cu faina, adauga putina sare, ouale batute, zaharul, vanilia si coaja de lamaie.

• Pune si laptele cu drojdia, amesteca lejer si apoi framanta cu mana aluatul pana nu se mai lipeste deloc.

• Unge un castron mai mare cu putin ulei, pune aluatul, acopera-l cu folie alimentara si lasa-l sa creasca intr-un loc cald, aproximativ o ora.

• Intre timp, pregateste umplutura: Curata merele de coaja, scoate-le cotoarele, taie-le cubulete si pune-le intr-o craticioara.

• Stropeste-le cu zeama de lamaie ca sa nu oxideze si sa nu isi schimbe culoarea. Adauga zaharul si amidonul si pune-le pe foc potrivit pana se topeste zaharul.

• Lasa merele sa se raceasca putin si adauga stafidele, vanilia, coaja rasa de lamaie si scortisoara. Umplutura este gata, cremoasa si aromata.

• Cand aluatul a crescut, scoate-l pe masa presarata cu faina si il imparte-l in doua.

• Intindem o foaie dreptunghiulara si cu un cutit bine ascutit taiem oblic lateralele aluatului

• Punem jumatate de umplutura pe prima foaie si impleteste deasupra! Fa la fel cu a doua bucata de aluat.

• Pune placintele intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Unge-le apoi cu ou batut, ca sa prinda o crusta frumoasa si aurie.


3 oua, 3 cesti de ulei, 3 cesti de zahar, 3 cesti de lapte, un varf de cutit de amoniac stins cu otet, faina cat cuprinde, 1 kg de mere

Se amesteca toate ingredientele pana se obtine o compozitie care poate fi turnata, se toarna jumatate in tava si se da la cuptor pana se coace pe jumatate, se scoate, se pun merele maruntite, amestecate cu putin zahar si scortisoara, dupa care se toarna restul compozitiei si se da din nou la cuptor pana este gata.

Incearca si aceasta delicioas reteta video


PLACINTA FRAGEDA CU MERE DUPA RETETA BUNICII

De cate ori nu vi se face si voua dor de o placinta frageda cu mere dupa reteta bunicii? Sa fie proaspata si aburinda cu miros imbietor de scortisoara ce te duce cu gandul la copilarie si parca abia astepti sa imparti ditamai tava cu familia si prietenii apropiati…

In vara asta am petrecut momente foarte placute si relaxante la Moeciu alaturi de fostii colegi si s-a intamplat sa savuram impreuna o astfel de placinta intr-o minunata locatie de la Cheile Gradistei. Cu inghetata de vanilie, e adevarat, si putin cam micuta fata de pofta pe care o aveam majoritatea dintre noi care am comandat-o. Pe tot parcursul plimbarii in zona am fost cu ochii la merele apetisante si verzi care erau la tot pasul in pomii din curtea localnicilor. Ma asteptam sa le gasesc de cumparat in fata portii lor si, spre norocul meu, la intoarcerea spre casa am zarit o batranica ce mi-a linistit sufletul si m-a lasat sa aleg din cele doua soiuri dietetice si foarte sanatoase, dupa cum mi le-a recomandat inainte sa imi umple sacosa.

Am mancat imediat cate unul impreuna cu prietenele mele si dupa cateva zile, cand mai aveam doar cateva, mi-a venit ideea sa pregatesc aceasta placinta frageda cu mere dupa reteta bunicii. Se face foarte usor, desi la prima vedere nu este asa, dar va rog sa ma credeti ca merita putin efort, mai ales daca aveti in debara si o cutie cu untura de la tara care merita folosita la aceasta reteta.

Ingrediente:

Pentru aluatul fraged:

  • 500 gr. faina
  • 180 gr. untura (sau 200 gr. unt)
  • 100 gr. zahar pudra
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • ¼ lingurita bicarbonat de sodiu
  • 2 oua
  • 2 linguri de smantana
  • 1 lingurita coaja de lamaie
  • 1 praf de sare

Pentru umplutura:

Metoda de preparare:

1 Se amesteca intr-un bol faina cu bicarbonatul de sodiu si un praf de sare, zaharul si zaharul vanilat, dupa care se adauga untura rece si se framanta cat mai delicat, daca se poate cu buricele degetelor, astfel incat sa obtineti un amestec nisipos in care se vad inca bilute mici de grasime. Daca nu doriti sa folositi mainile, puteti prepara acest aluat fraged si la robot, folosind functia puls de cateva ori pana obtineti consistenta mentionata mai sus.

2 Adaugati ouale si doua linguri generoase de smantana, puneti si coaja de la o lamaie, apoi combinati ingredientele pana la incorporarea completa, fara a exagera cu amestecarea aluatului care se poate incalzi peste masura.

3 Impartiti aluatul in doua parti egale care se invelesc in folie alimentara si bagati-le la rece pentru cel putin o jumatate de ora.

4 Intre timp se dau pe razatoare merele acrisoare si se amesteca impreuna cu zaharul si o lingurita de scortisoara macinata.

5 Incingeti cuptorul la 170° C, tapetati tava cuptorului cu hartie de copt (a mea are dimensiunile de 35吟 cm.) si intindeti prima foaie de aluat. Ajutati-va de sucitor pentru a o aseza pe fundul tavii si nu va faceti griji daca se mai rupe din loc in loc sau daca nu este uniforma pe margini. Doar este facuta acasa, o puteti remedia cu usurinta si va asigur ca marginea se va manca direct din tava.

6 Se pun deasupra merele rase si scurse putin de zeama lasata, apoi se aseaza deasupra si cea de-a doua foaie de aluat.

7 Luati o furculita sau un cutit ascutit si intepati foaia de deasupra pentru a inlesni iesirea aburilor din interior.

8 Coaceti placinta cu mere pentru cel putin 45-50 de minute la 170° C, dupa care presarati pe deasupra un strat generos de zahar pudra cu aroma de vanilie si o portionati dupa preferinte.


Plăcintă cu mere

Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete de placinta!

Pofta buna
Ți-a plăcut reţeta? Recomandă-o!

52 de comentarii:

Felicitari! Ador prajiturile/placintele cu mere.Multumim,pentru retetele publicate!

Intai multumesc, apoi cu placere si va doresc succes la prepararea placintei cu mere! :) Oare as fi bun sa scriu texte pentru manele? :D

hehe eu zic sa ramai la texte de retete! avem nevoie :D

:P biiine. Dar, in cazul in care totusi te razgandesti, poti apela la mine cu incredere )

Daca s-ar face si foile de placinta la fel de repede precum se fac merele. atunci chiar ar fi o reteta perfecta :)

bun no coment dar ai fi put sa ne spui dinainte ca aluatul format din otet,apa si ule trebuie impartit in 8 parti egale de la inceput in loc sa ne soui sa intindem aluatul impartim in 8 triunghiuri si procedem la fel cu celelate 7 . Concluzia fi mai atenta la exolicatii ..Oricum felicitari buna prajoitura:))

:) Se pare ca n-ai citit cu atentie reteta, am specificat clar faptul ca aluatul va trebui impartit in 8. Deci sunt "atent" atunci cand explic - vezi, inca un lucru pe care nu l-ai observat: sunt barbat, numele blogului este BarbatLaCratita :))

poate imi rasp si mie dupa ce impaturesti triunghiurile si formezi bila ? intinzi di nou foaia nu? cu facaletul esuper reteta si as vrea sa imi reusesca ca pana acum am facut la fel numai ca foile le cumparam .ms ast rasp

Da, intindem din nou cu facaletul/sucitorul fiecare bila de aluat, transformand-o in foaie (pentru a o aseza in tava). Ca sa nu existe confuzii, placinta are umputura de mere asezata intre doua foi mari formate fiecare din cate patru foi foarte subtiri. Iti tin pumnii!

multumesc mult nota 10 ptr retete am vazut multe site-uri cu retete dar le lipsea acel ceva care sa iti dea convingerea ca retetele sunt bune si mai ales rezultatul va fi unul reusit bravo tu mai convins deja am inceput cu tiramisu si mia iesit super tinand cont ca l-am facut prima data .as mai vrea totusi sa te intreb ceva exista vreo reteta de tiramisu fara oua ?

Cu placere! Poate conteaza si faptul ca eu scriu retetele exact asa cum le-am preparat, dand atentie tuturor detaliilor si selectand cu atentie imaginile cele mai sugestive. Nu le postez la foc automat, doar ca sa fie cat mai multe pe blog si astfel sa atrag cati mai multi cititori. Ma bucur ca ai remarcat diferenta, mi-ar placea sa fie mai multi cei ca tine. Asa cum mi-ar placea sa stiu si reteta aia de tiramisu fara oua. :)

Facut, aproape la fel cum este scris, si iesit beton. Fiind absolut zero la capitolul gatire, cele 8 foi le-am facut astfel: am cuplat 2 bile si le-am intins pana am obtinut o foaie f. subtire pe care sa incapa sa stea tava, apoi am taiat foaia in jurul tavii. Acum as taia un cm mai mare decat tava. Resturile de coca ramase le-am framantat putin cu bila urmatoare si tot asa pana am obtinut cele 8 foi. Coca ramasa(un pumn e la frigider si o sa vad ce fac cu ea: saratele). Am facut asa pt ca nu ma pricep la intins coca cu facaletul si numai dintr-o bila imi iesea foaia subtire insa in forma de amiba sau orice altceva decat dreptunghiulara ca tava.

Mi-a placut asta cu forma de amiba a foii de placinta :))) Eu am fost mai economicos in miscari, adica am pus "amiba" mai mica si mai groasa in tava si am modelat-o cu degetele (adica am mai tras de ea pentru a umple tava). Ma bucur sa aud ca placinta cu mere a iesit beton, insa ma intreb cum au iesit saratelele, pentru ca numai a saratele nu cred ca semanau :)

O reteta ff buna si delicioasa

Un pic cam complicata pentru gusturile mele aceasta reteta de placinta cu mere, insa sunt total de acord cu tine, Ciprian. Chiar este delicioasa, merita pe deplin efortul depus. Nu vreau sa sperii pe nimeni, dar cred ca incepatorii intr-ale gatitului ar trebui sa se gandeasca bine inainte de a se incumeta s-o faca - sau macar sa citeasca cu mare atentie reteta :)

NU SCRIE NICAIERI DAR . COCA DUPA CE SE FRAMANTA VINE BAGATA LA FRIGIDER?

Nu, coca framantata nu trebuie neaparat tinuta la frigider, altfel as fi specificat acest lucru.

Am facut placinta, a iesit super. Numai sa vedeti isprava:: cand ma gandeam ce o sa fac cu asa un placintoi de mare , mi-au venit ajutoare.Dar sa vedeti ce ajutoare. Se bateau turcii de la gura lor. Cand am realizat ca nu-i de gluma, m-am gandit ca nu-i politicos sa-mi servesc musafirii cu felii a caror margine nu e scoasa. Uite asa m-am apucat sa decupez mai generos marginea placintei, in felul acesta am impuscat doi iepuri dintr-un foc. Le-am dat reteta si lor si astept sa-ti multumeasca si ei.Multumesc si va apreciez sinceritatea!

:) Hmmm. daca-mi multumeste toata lumea, mi-e teama ca nu cumva sa ajung in curand sa ma simt vreun mare bucatar :D

Tot respectul pt. retetele de pe site dv.! Apreciez sinceritatea si daruirea cu care sunt redate. Totusi, am o mica dilema: am facut placinta, a iesit SUPER, dar ceea ce e in poza seamana a aluat fraged, la mine seamana mai mult a strudel. Care e misterul?

Nu reusesc sa-mi dau seama. aluatul placintei ar trebui sa iasa un pic mai sfaramicios. Este posibil sa fie si din cauza fainii folosite, sunt foarte multe sortimente de faina pe piata.

Sincer, chiar meriti laude si multumiri. Eu citesc reteta si apoi comentariile. Mai omule, vroiam azi sa ma odihnesc, dar am zis s-o mai fac iar la rugamintea familiei .Si unde mai pui , mi s-a lungit lista de asteptare. M-ai innebunit cu site ce-l ai si mai ales cu siguranta reusitei. Chiar daca ma vait de timp si calorii, jur ca voi tine pasul , facand retetele pe jumatate, in tavite mai mici. Sac-sac, ciuda-ciuda, nu ma las, tu da-mi retete. MULTUMESC.

Cu placere! Ma voi stradui atunci sa merit o cat mai mare parte din toate multumirile si laudele primite. Mi-a placut planul tau de a injumatati cantitatile retetelor, astfel n-ai cum sa pierzi lupta cu caloriile :) Dar cel mai mult ma bucura faptul ca am reusit sa te conving ca retetele de pe site iti ofera acea siguranta a reusitei de care vorbesti.

Vreau si eu placinta. Dar chiar e musai sa bat aluatul? De ce, cu cel ajuta? Eu as face-o cu ludaie, foaia mi se pare deosebita. Multumesc!.

Da, placinta merge facuta la fel de bine si cu ludaie. Recunosc, a trebuit sa caut pe google pentru a afla ca ludaie inseamna dovleac :) Daca esti impotriva violentei, nu e musai sa bati aluatul placintei :P

SURPRIZAAAAAA. Nu stiu daca-ti multumeste toata lumea, dar eu o fac din tot sufletul, nu din obligatia fata de Vali Mi-a reusit , doar ca eu am avut o tava mai mica si marginile erau ceva mai tari si grosute Poate trebuia sa fac 7 foi. Oricum, s-au batut turcii si de la gura prichindeilor mei, asocrilor si a SOTULUI, caruia i-am aratat eu reteta de la BARBAT LA CRATITA.

Cu placere, ma bucur ca ti-a iesit si tie placinta. Daca data viitoare faci 7 foi, trebuie sa ai grija atunci cand o coci. Ma gandesc ca, fiind cam groasa, sa nu ramana cumva necoapta la mijloc.

Nu, ti -am spus ca a iesit bine, s-a copt, doar ca marginile erau grosute, foaia fiind pe mijloc bine intinsa. Voi reface reteta si-s sigura ca nu dau gres.Multumesc pt. sustinere.

N-ai pentru ce, merit cu adevarat multumirile daca, vazandu-mi blogul, reusesc sa-i inoculez sotului tau ideea ca un barbat poate sa stea si el din cand in cand la cratita :)

Le-am facut si pe astea si au iesit super! Doar ca mi-am dat seama cam tarziu ca tava mea e un pic mai mica decat cea pe care ai folosit-o tu si au iesit niste placintele cu muuulta umplutura de mere. Dar nu s-a suparat nimeni, din fericire :) A, si nu prea imi dau seama cum ai reusit sa intinzi foile atat de mult, ca eu in tava mea micuta abia abia le-am intins frumos fara sa se rupa.. prea mult :))

Ar fi fost mai rau daca ar fi iesit invers, adica ai fi avut putina umplutura de mere si prea multe foi :P Apropo de foi, cred ca eu am intins atat de mult foile placintei pentru ca am avut mai multa rabdare decat tine, pentru ca mai multa experienta nu pot spune ca am avut. :)

super reteta,reusita garantata,imi place ca descrii asa bine procedeul si ca dai dimensiunile tavii,inseamna mult pt.un incepator in ale bucatariei :D .multumim de retete :)

Cu placere, Iulia! Probabil imi mai scapa si mie uneori cate ceva, insa intotdeauna ma straduiesc sa explic cat mai pe larg modul de preparare. Uneori, am observat ca reusita unei retete sta tocmai in micile detalii. Sper sa ajungi sa-ti pierzi statutul de incepator in ale bucatariei alaturi de blogul meu :)

Nu e locul potrivit, oricum tu primesti informatia, te rog sugereaza-ne ceva bun pt PASTE. multumesc!

Pai depinde acum si la ce anume te gandesti. :) O singura reteta sau un meniu intreg, un desert sau ceva de mancare, ceva traditional sau ceva mai pretentios :D Ti-as recomanda sa incerci drobul de pui si pasca pe care am de gand s-o fac zilele acestea, probabil o voi publica spre sfarsitul saptamanii.

Buna , rau de tot. Dar am o rugaminte, ptc esti dobrogean , cand ne faci niste macedonii cu branza de oaie? Multunesc anticipat desi nu sper la reteta. Oricum, te stiu un dragut si ma gandesc ca nu ma lasi sa mor de pofta. Hmmm, ce zici.

Hmmm. mi-as dori sa raman stiut in continuare drept un dragut, insa tare mi-e teama ca-mi va fi greu. :) N-am preparat niciodata macedoniile astea cu branza de oaie si nici nu le stiu reteta. Dar voi tine minte rugamintea ta si voi incerca sa ti-o indeplinesc candva (insa ma indoiesc ca se va intampla in viitorul apropiat).

Draga Robert, da-mi voie sa-ti recomand o reteta simpla pentru foi de placinta,pe care o poate oricine prepara(chiar si tu. ): 7 linguri de zahar,7 linguri de ulei(eu nu sunt pretentioasa folosesc ulei obisnuit de floarea soarelui),7 linguri lapte, un ou, sare,putin bicarbonat stins si faina cat cuprinde in asa fel incat sa poti intinde facil cu facaletul coca.Asta e tot.De aici fiecare stie: se imparte in doua aluatul etc,nu insist.Umplutura poate fi orice.mentionez ca aceste ingrediente sunt pentru o tava mica.Sa ai o zi buna.Cu simpatie,Mariana.

Iti multumesc, Mariana! Daca este vorba despre o reteta simpla, atunci eu ar trebui sa ma numar printre primii doritori s-o prepare :)

Am facut ieri acesta placinta. Vreau sa spun ca am fost foarte dezamagita de cum a iesit. Foi tari, mai ales cea de jos. In primul rand mi s epare prea putin aluat, puteai sa specifici ce tava ai folosit, in al doilea rand mi se pare prea mult otet, aluatul mi-a iesit acru, eu am mai vazut retete de placinte dar nu erau mai mult de 2 linguri de otet. Eu am folosit untura, dar nu cred ca asta a fost problema. Nu stiu unde am gresit, pentru ca am urmat toata reteta. Oricum in poza pare o placinta frageda, care se topeste in gura ori mi-e mi-a iesit tottal pe dos.

Anca, in primul rand mi-e greu sa inteleg de ce ma "urechezi" pentru faptul ca n-am specificat tava folosita din moment ce reteta mea se incheie cu urmatoarea propozitie: "Placinta cu mere obtinuta din aceste ingrediente a avut dimensiunea de 30x40cm" - nu e evident ca asta a fost dimensiunea tavii folosite. :) Iar in al doilea rand, daca zici ca ai vazut o gramada de retete de placinte cu mere care aveau mult mai putin otet decat a mea si te temeai sa nu-ti iasa acru aluatul foilor, mi se pare logic sa fi folosit una dintre acestea - fiecare are propria reteta, a mea are fix 125 ml otet (habar n-am cati ml inseamna 2 linguri de lichid). Chiar imi pare rau ca nu ai obtinut o placinta frageda, asa cum se vede in imaginile retetei mele.


Plăcintă cu mere

Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete de placinta!

Pofta buna
Ți-a plăcut reţeta? Recomandă-o!

52 de comentarii:

Felicitari! Ador prajiturile/placintele cu mere.Multumim,pentru retetele publicate!

Intai multumesc, apoi cu placere si va doresc succes la prepararea placintei cu mere! :) Oare as fi bun sa scriu texte pentru manele? :D

hehe eu zic sa ramai la texte de retete! avem nevoie :D

:P biiine. Dar, in cazul in care totusi te razgandesti, poti apela la mine cu incredere )

Daca s-ar face si foile de placinta la fel de repede precum se fac merele. atunci chiar ar fi o reteta perfecta :)

bun no coment dar ai fi put sa ne spui dinainte ca aluatul format din otet,apa si ule trebuie impartit in 8 parti egale de la inceput in loc sa ne soui sa intindem aluatul impartim in 8 triunghiuri si procedem la fel cu celelate 7 . Concluzia fi mai atenta la exolicatii ..Oricum felicitari buna prajoitura:))

:) Se pare ca n-ai citit cu atentie reteta, am specificat clar faptul ca aluatul va trebui impartit in 8. Deci sunt "atent" atunci cand explic - vezi, inca un lucru pe care nu l-ai observat: sunt barbat, numele blogului este BarbatLaCratita :))

poate imi rasp si mie dupa ce impaturesti triunghiurile si formezi bila ? intinzi di nou foaia nu? cu facaletul esuper reteta si as vrea sa imi reusesca ca pana acum am facut la fel numai ca foile le cumparam .ms ast rasp

Da, intindem din nou cu facaletul/sucitorul fiecare bila de aluat, transformand-o in foaie (pentru a o aseza in tava). Ca sa nu existe confuzii, placinta are umputura de mere asezata intre doua foi mari formate fiecare din cate patru foi foarte subtiri. Iti tin pumnii!

multumesc mult nota 10 ptr retete am vazut multe site-uri cu retete dar le lipsea acel ceva care sa iti dea convingerea ca retetele sunt bune si mai ales rezultatul va fi unul reusit bravo tu mai convins deja am inceput cu tiramisu si mia iesit super tinand cont ca l-am facut prima data .as mai vrea totusi sa te intreb ceva exista vreo reteta de tiramisu fara oua ?

Cu placere! Poate conteaza si faptul ca eu scriu retetele exact asa cum le-am preparat, dand atentie tuturor detaliilor si selectand cu atentie imaginile cele mai sugestive. Nu le postez la foc automat, doar ca sa fie cat mai multe pe blog si astfel sa atrag cati mai multi cititori. Ma bucur ca ai remarcat diferenta, mi-ar placea sa fie mai multi cei ca tine. Asa cum mi-ar placea sa stiu si reteta aia de tiramisu fara oua. :)

Facut, aproape la fel cum este scris, si iesit beton. Fiind absolut zero la capitolul gatire, cele 8 foi le-am facut astfel: am cuplat 2 bile si le-am intins pana am obtinut o foaie f. subtire pe care sa incapa sa stea tava, apoi am taiat foaia in jurul tavii. Acum as taia un cm mai mare decat tava. Resturile de coca ramase le-am framantat putin cu bila urmatoare si tot asa pana am obtinut cele 8 foi. Coca ramasa(un pumn e la frigider si o sa vad ce fac cu ea: saratele). Am facut asa pt ca nu ma pricep la intins coca cu facaletul si numai dintr-o bila imi iesea foaia subtire insa in forma de amiba sau orice altceva decat dreptunghiulara ca tava.

Mi-a placut asta cu forma de amiba a foii de placinta :))) Eu am fost mai economicos in miscari, adica am pus "amiba" mai mica si mai groasa in tava si am modelat-o cu degetele (adica am mai tras de ea pentru a umple tava). Ma bucur sa aud ca placinta cu mere a iesit beton, insa ma intreb cum au iesit saratelele, pentru ca numai a saratele nu cred ca semanau :)

O reteta ff buna si delicioasa

Un pic cam complicata pentru gusturile mele aceasta reteta de placinta cu mere, insa sunt total de acord cu tine, Ciprian. Chiar este delicioasa, merita pe deplin efortul depus. Nu vreau sa sperii pe nimeni, dar cred ca incepatorii intr-ale gatitului ar trebui sa se gandeasca bine inainte de a se incumeta s-o faca - sau macar sa citeasca cu mare atentie reteta :)

NU SCRIE NICAIERI DAR . COCA DUPA CE SE FRAMANTA VINE BAGATA LA FRIGIDER?

Nu, coca framantata nu trebuie neaparat tinuta la frigider, altfel as fi specificat acest lucru.

Am facut placinta, a iesit super. Numai sa vedeti isprava:: cand ma gandeam ce o sa fac cu asa un placintoi de mare , mi-au venit ajutoare.Dar sa vedeti ce ajutoare. Se bateau turcii de la gura lor. Cand am realizat ca nu-i de gluma, m-am gandit ca nu-i politicos sa-mi servesc musafirii cu felii a caror margine nu e scoasa. Uite asa m-am apucat sa decupez mai generos marginea placintei, in felul acesta am impuscat doi iepuri dintr-un foc. Le-am dat reteta si lor si astept sa-ti multumeasca si ei.Multumesc si va apreciez sinceritatea!

:) Hmmm. daca-mi multumeste toata lumea, mi-e teama ca nu cumva sa ajung in curand sa ma simt vreun mare bucatar :D

Tot respectul pt. retetele de pe site dv.! Apreciez sinceritatea si daruirea cu care sunt redate. Totusi, am o mica dilema: am facut placinta, a iesit SUPER, dar ceea ce e in poza seamana a aluat fraged, la mine seamana mai mult a strudel. Care e misterul?

Nu reusesc sa-mi dau seama. aluatul placintei ar trebui sa iasa un pic mai sfaramicios. Este posibil sa fie si din cauza fainii folosite, sunt foarte multe sortimente de faina pe piata.

Sincer, chiar meriti laude si multumiri. Eu citesc reteta si apoi comentariile. Mai omule, vroiam azi sa ma odihnesc, dar am zis s-o mai fac iar la rugamintea familiei .Si unde mai pui , mi s-a lungit lista de asteptare. M-ai innebunit cu site ce-l ai si mai ales cu siguranta reusitei. Chiar daca ma vait de timp si calorii, jur ca voi tine pasul , facand retetele pe jumatate, in tavite mai mici. Sac-sac, ciuda-ciuda, nu ma las, tu da-mi retete. MULTUMESC.

Cu placere! Ma voi stradui atunci sa merit o cat mai mare parte din toate multumirile si laudele primite. Mi-a placut planul tau de a injumatati cantitatile retetelor, astfel n-ai cum sa pierzi lupta cu caloriile :) Dar cel mai mult ma bucura faptul ca am reusit sa te conving ca retetele de pe site iti ofera acea siguranta a reusitei de care vorbesti.

Vreau si eu placinta. Dar chiar e musai sa bat aluatul? De ce, cu cel ajuta? Eu as face-o cu ludaie, foaia mi se pare deosebita. Multumesc!.

Da, placinta merge facuta la fel de bine si cu ludaie. Recunosc, a trebuit sa caut pe google pentru a afla ca ludaie inseamna dovleac :) Daca esti impotriva violentei, nu e musai sa bati aluatul placintei :P

SURPRIZAAAAAA. Nu stiu daca-ti multumeste toata lumea, dar eu o fac din tot sufletul, nu din obligatia fata de Vali Mi-a reusit , doar ca eu am avut o tava mai mica si marginile erau ceva mai tari si grosute Poate trebuia sa fac 7 foi. Oricum, s-au batut turcii si de la gura prichindeilor mei, asocrilor si a SOTULUI, caruia i-am aratat eu reteta de la BARBAT LA CRATITA.

Cu placere, ma bucur ca ti-a iesit si tie placinta. Daca data viitoare faci 7 foi, trebuie sa ai grija atunci cand o coci. Ma gandesc ca, fiind cam groasa, sa nu ramana cumva necoapta la mijloc.

Nu, ti -am spus ca a iesit bine, s-a copt, doar ca marginile erau grosute, foaia fiind pe mijloc bine intinsa. Voi reface reteta si-s sigura ca nu dau gres.Multumesc pt. sustinere.

N-ai pentru ce, merit cu adevarat multumirile daca, vazandu-mi blogul, reusesc sa-i inoculez sotului tau ideea ca un barbat poate sa stea si el din cand in cand la cratita :)

Le-am facut si pe astea si au iesit super! Doar ca mi-am dat seama cam tarziu ca tava mea e un pic mai mica decat cea pe care ai folosit-o tu si au iesit niste placintele cu muuulta umplutura de mere. Dar nu s-a suparat nimeni, din fericire :) A, si nu prea imi dau seama cum ai reusit sa intinzi foile atat de mult, ca eu in tava mea micuta abia abia le-am intins frumos fara sa se rupa.. prea mult :))

Ar fi fost mai rau daca ar fi iesit invers, adica ai fi avut putina umplutura de mere si prea multe foi :P Apropo de foi, cred ca eu am intins atat de mult foile placintei pentru ca am avut mai multa rabdare decat tine, pentru ca mai multa experienta nu pot spune ca am avut. :)

super reteta,reusita garantata,imi place ca descrii asa bine procedeul si ca dai dimensiunile tavii,inseamna mult pt.un incepator in ale bucatariei :D .multumim de retete :)

Cu placere, Iulia! Probabil imi mai scapa si mie uneori cate ceva, insa intotdeauna ma straduiesc sa explic cat mai pe larg modul de preparare. Uneori, am observat ca reusita unei retete sta tocmai in micile detalii. Sper sa ajungi sa-ti pierzi statutul de incepator in ale bucatariei alaturi de blogul meu :)

Nu e locul potrivit, oricum tu primesti informatia, te rog sugereaza-ne ceva bun pt PASTE. multumesc!

Pai depinde acum si la ce anume te gandesti. :) O singura reteta sau un meniu intreg, un desert sau ceva de mancare, ceva traditional sau ceva mai pretentios :D Ti-as recomanda sa incerci drobul de pui si pasca pe care am de gand s-o fac zilele acestea, probabil o voi publica spre sfarsitul saptamanii.

Buna , rau de tot. Dar am o rugaminte, ptc esti dobrogean , cand ne faci niste macedonii cu branza de oaie? Multunesc anticipat desi nu sper la reteta. Oricum, te stiu un dragut si ma gandesc ca nu ma lasi sa mor de pofta. Hmmm, ce zici.

Hmmm. mi-as dori sa raman stiut in continuare drept un dragut, insa tare mi-e teama ca-mi va fi greu. :) N-am preparat niciodata macedoniile astea cu branza de oaie si nici nu le stiu reteta. Dar voi tine minte rugamintea ta si voi incerca sa ti-o indeplinesc candva (insa ma indoiesc ca se va intampla in viitorul apropiat).

Draga Robert, da-mi voie sa-ti recomand o reteta simpla pentru foi de placinta,pe care o poate oricine prepara(chiar si tu. ): 7 linguri de zahar,7 linguri de ulei(eu nu sunt pretentioasa folosesc ulei obisnuit de floarea soarelui),7 linguri lapte, un ou, sare,putin bicarbonat stins si faina cat cuprinde in asa fel incat sa poti intinde facil cu facaletul coca.Asta e tot.De aici fiecare stie: se imparte in doua aluatul etc,nu insist.Umplutura poate fi orice.mentionez ca aceste ingrediente sunt pentru o tava mica.Sa ai o zi buna.Cu simpatie,Mariana.

Iti multumesc, Mariana! Daca este vorba despre o reteta simpla, atunci eu ar trebui sa ma numar printre primii doritori s-o prepare :)

Am facut ieri acesta placinta. Vreau sa spun ca am fost foarte dezamagita de cum a iesit. Foi tari, mai ales cea de jos. In primul rand mi s epare prea putin aluat, puteai sa specifici ce tava ai folosit, in al doilea rand mi se pare prea mult otet, aluatul mi-a iesit acru, eu am mai vazut retete de placinte dar nu erau mai mult de 2 linguri de otet. Eu am folosit untura, dar nu cred ca asta a fost problema. Nu stiu unde am gresit, pentru ca am urmat toata reteta. Oricum in poza pare o placinta frageda, care se topeste in gura ori mi-e mi-a iesit tottal pe dos.

Anca, in primul rand mi-e greu sa inteleg de ce ma "urechezi" pentru faptul ca n-am specificat tava folosita din moment ce reteta mea se incheie cu urmatoarea propozitie: "Placinta cu mere obtinuta din aceste ingrediente a avut dimensiunea de 30x40cm" - nu e evident ca asta a fost dimensiunea tavii folosite. :) Iar in al doilea rand, daca zici ca ai vazut o gramada de retete de placinte cu mere care aveau mult mai putin otet decat a mea si te temeai sa nu-ti iasa acru aluatul foilor, mi se pare logic sa fi folosit una dintre acestea - fiecare are propria reteta, a mea are fix 125 ml otet (habar n-am cati ml inseamna 2 linguri de lichid). Chiar imi pare rau ca nu ai obtinut o placinta frageda, asa cum se vede in imaginile retetei mele.


Video: Outydse Appeltert (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Alemannus

    برافو ، تبدو فكرة رائعة بالنسبة لي

  2. Wayland

    أوافق ، هذه عبارة مضحكة.

  3. Doyle

    يا لها من رسالة جميلة

  4. Sikyatavo

    احب هذا الموضوع

  5. Maxfield

    تم نشره في منتدى ليقول الكثير لمساعدتكم في هذا الأمر ، أود أيضًا أن تساعد في شيء يمكنك مساعدته؟

  6. Breandan

    إنه بالفعل أقل من استثناء



اكتب رسالة