وصفات جديدة

دوناتس رقيق (وصفة فيديو)

دوناتس رقيق (وصفة فيديو)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من لا يحب الكعك؟ من المستحيل ألا ننتظر من كل قلوبنا ، كطفل ، لأمي أو جدتي أن تصنع 2-3 دونات على الأقل يمكننا دحرجة السكر البودرة وتناولها بحماسة. قلت لأريكم نسختي من الكعك لأن كل ربة منزل لها وصفتها الخاصة التي تستخدمها كلما احتاجت إليها.

  • 500 غرام طحين أبيض 000
  • 2 صفار
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 70 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 250 مل من الحليب الدافئ
  • 25 غرام خميرة طازجة
  • قشر الليمون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد الوصفة الكعك الرقيق (وصفة الفيديو):

دعونا نفعل مايا أولا. نقطع الخميرة بالشوكة ونضيف ملعقة صغيرة من السكر وملعقتين صغيرتين من الدقيق وثلاث ملاعق صغيرة من الحليب ونتركها تتخمر لمدة 10 دقائق. في وعاء نضع الدقيق ونضيف المايونيز وصفار البيض والسكر وابدأ في خلط كل شيء. يُسكب الحليب شيئًا فشيئًا ويُعجن العجينة برفق حتى يصبح كل شيء متجانسًا. ثم نضيف الزبدة ونعجن العجينة جيداً لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية ومرنة. اتركي العجينة لتنتفخ لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. ثم تفرد العجينة إلى حوالي 1 سم وتقطع الدونتس بقطعة خاصة أو كوب وتترك لترتفع لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يتضاعف حجم الدونتس. ثم اقلي الدونات بالزيت الساخن على الجانبين حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا ولكن دون أن تحترق. قدميها ساخنة ، مليئة بالشوكولاتة أو المربى ، أو مسحوقة بالسكر فقط.

شاهد الفيديو:

شهية طيبة!


ضعي الخميرة المذابة في القليل من الماء الدافئ. في هذه الأثناء ، اخلطي الماء والسكر الناعم وسكر الفانيليا والملح والزيت والليمون أو قشر البرتقال. نضع الدقيق في وعاء ونضيف الخميرة المذابة في الماء وباقي المكونات. اعجن حتى تتكون عجينة منفوشة وغير لزجة. ثم غطي الوعاء بمنشفة واترك العجين يرتفع.

بعد أن تنتفخ العجينة بشكل كافٍ ، وزعيها على ورقة (بسماكة 1 سم تقريبًا) وقطعيها بكوب أو بشكل خاص (دائري أو بأنماط مختلفة). تُترك النماذج التي تم الحصول عليها لتتخمر لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

سخني الزيت في قدر ثمّ الكعك الصائم تقلى واحدًا تلو الآخر. اقلب كلا الجانبين إلى اللون البني ، ثم رتب على طبق توضع عليه المناديل لامتصاص الزيت الزائد.

مسحوق مع السكر ويقدم ساخنا او باردا. كما أنها جيدة جدًا مع العسل أو الكرز الحامض أو مربى التوت.

هضبة دونات الصيام رقيق، الساخنة والعطرة هي مفاجأة سارة في أي وقت. لا شيء يضاهي الحلويات المصنوعة منزليًا ، لذا توقف عن التفكير واختبر وصفتنا.


الكعك المنفوش المحشو بالشوكولاتة I Recipe + Video

مرحبا يا عزيزي الشهوات. أعددت اليوم الكعك المحشو بالشوكولاتة ، باللغة الإيطالية يُدعى بومبولوني ، لكن باللغة الإنجليزية دونتس! لطالما أردت أن أشارككم هذه الوصفة اللذيذة. أتذكر الكعك الأول الذي أعدته هذا الصيف. لم أكن أعرف النسب الدقيقة وخرج الكثير من الكعك ، لذا شاركتها مع الأصدقاء والأحباء. في نفس الوقت ملأتهم بكريمة الفانيليا ، لكنني الآن قررت أن أجعلهم أكثر خصوصية وملأتهم بكريمة الشوكولاتة (تسمى أيضًا غاناش) أو يمكنك ملئها بالنوتيلا. أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة العزيزة على روحي وأعدها بكل سرور. أتمنى لك أن تستمر في الحصول على يوم لذيذ وشهية جيدة!

المكونات:

لتحضير العجينة:

  • 400 غرام - دقيق + القليل للبودرة
  • 150 مل - الحليب الفاتر
  • 50 غرام - الزبدة المذابة
  • 50 غرام - سكر
  • 7 غرام - الخميرة الجافة
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة - خلاصة الفانيليا
  • رشة ملح

لكريم الشوكولاتة:

  • 150 غرام - شوكولاتة الحليب
  • 150 غرام - شوكولاتة سوداء
  • 200 مل - كريمة حلوة
  • 30 غرام - زبدة

صعوبة: بيئة

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الانتظار: ساعة و 40 دقيقة

الكميه: 14 & # 8211 16 دونات

طريقة التحضير:

  1. في كوب الحليب الفاتر ، أضيفي الخميرة والسكر واخلطي كل شيء بملعقة صغيرة. ضع الزجاج جانبًا لبضع دقائق أو حتى يتم تنشيط الخميرة.
  2. نأخذ وعاءً كبيرًا ونضع الدقيق والملح فيه ونضيف خليط الحليب المحضر مسبقًا والزبدة المذابة وجوهر الفانيليا وبيض الدجاج.
  3. اخلطي أولاً بالشوكة حتى يبدأ العجين في الالتصاق. ثم مسحوق طاولة العمل بالدقيق وتقلب العجينة ، ثم اعجنها لمدة 3-4 دقائق. ليس عليك أن تعجن العجينة كثيرًا ، لأن الكعك لن يخرج منتفخًا بدرجة كافية.
  4. قم بمسحوق وعاء نظيف من الدقيق ، ضعي العجينة فيه ثم ضعي البودرة فوقه. غطي الوعاء بمنشفة مطبخ واتركي العجينة تتخمر لمدة 60 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
  5. في غضون ذلك ، اعتني بكريمة الشوكولاتة: اكسري الشوكولاتة أو قطعيها إلى قطع.
  6. ثم نسكب الكريما الحلوة والزبدة في قدر صغير ونضعهما على نار متوسطة. اتركيها حتى تذوب الزبدة وتصل إلى درجة الغليان.
  7. ضعي الشوكولاتة في وعاء واسكبي المزيج فوقه واتركيه لمدة 3 دقائق. بعد بضع دقائق ، قلّب باستخدام شوكة. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعي صلصة الشوكولاتة في الثلاجة حتى تصبح كريمة سميكة.
  8. بعد أن يتضاعف حجم العجين ، قم بمسحوق الطحين على المائدة واقلبها على المنضدة. انشرها بمساعدة شعلة حتى يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم.
  9. خذ شكل دائري أو كوب حوالي 8-9 سم وقطعي الكعك. يجب أن تحصل على حوالي 14-16 قطعة دونات من العجين كله.
  10. ضعي الكعك على صينية الدقيق المسحوق ، وغطيه بمنشفة واتركيه يتضاعف حجمه لمدة 40 دقيقة.
  11. في هذه الأثناء ، صب الزيت في مرجل ، وضعه على نار خفيفة واتركه يسخن. تحقق مما إذا كان الزيت ساخنًا: خذ ملعقة خشبية وضع الذيل في الزيت ، إذا رأيت أن الفقاعات تتشكل حول الذيل ، فهذا يعني أن الزيت جاهز للطهي.
  12. ضعي 3-4 دونات في المرة وحمّريها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
  13. انزع الكعك على طبق مغطى بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
  14. صب السكر على طبق مسطح ، ثم خذ قطعة دونات ولفها في السكر. ستساعد حرارة الدونات على التصاق السكر به.
  15. بعد طهي ولف جميع الكعك في السكر ، انقل كريمة الشوكولاتة إلى كيس معجنات أو بخاخ.
  16. خذ قطعة دونات ، اغرفها بعصا خشبية (إفساح المجال للكريمة ، لكن لا تخترقها من الجانب الآخر) ، ثم املأها بكريمة الشوكولاتة.
  17. قدمي الدونتس الساخن والبارد. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


ها هي وصفة سورين بونتي دونات

500 غرام من الدقيق ، بيضتان ، 100 غرام من السكر ، 80 غرام من الزبدة المذابة ، قشر الليمون ، قشر البرتقال ، 11 غرام من الخميرة ، قليل من الملح ، خلاصة الفانيليا أو خلاصة الفانيليا و 250 مل من الحليب.

وبالتالي ، فإن الخطوة الأولى التي تتخذها Bontea هي إضافة الحليب الفاتر والسكر والخميرة إلى وعاء الخلاط. بعد المزج قليلاً ، أضيفي قشر البرتقال والليمون ، وسيتم خلطهم جميعًا جيدًا. بعد الحصول على الخليط المطلوب ، يتركه سورين بونتيا جانبًا لمدة 10-15 دقيقة حتى يتم تنشيط الخميرة.

الخطوة التالية هي إضافة الملح وخلاصة الفانيليا والزبدة المذابة والبيض إلى نفس وعاء الخلط. وفي النهاية ، تضيف هيئة المحلفين من أنتينا 1 الدقيق وتستأنف عملية الخلط. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق.

بعد خلط كل شيء حسب الكتاب ، وفقًا لوصفة Bontea ، تحتاج في النهاية إلى ملعقة كبيرة من الزيت وقليل من العجن باليد. ومع ذلك ، لا تنس أن سر الحلوى هو القشرة ، لذلك يتركها النجم لترتفع لمدة ساعة ، وإلا فإن الكعك لا يخرج كبيرة ورقيقة.

أيضًا ، الخطوة الأخيرة ، بعد دهن العجين جيدًا ، يصنع سورين بونتيا الأشكال بالزجاج ، ويتركها لترتفع لمدة نصف ساعة أخرى ، ثم تنقلها إلى القلي بالزيت الساخن وتكون الحلوى جاهزة.


دونات اللبن الزبادي. وصفة الحلوى اللذيذة

دونات اللبن الزبادي. هناك الكثير من الوصفات التي يمكن من خلالها طهي الكعك بطرق مختلفة. في هذه المقالة سوف تكتشفين وصفة الكعك الزبادي والتي يمكن طهيها بسرعة وسهولة. يمكن العثور على جميع المكونات بسهولة في أي متجر ، وللحصول على كعك منفوش ، عليك اتباع بعض الخطوات البسيطة للغاية.

الوصفة مصممة لحوالي 10-12 قطعة ويمكنك الحصول على بعض الكعك في 70 دقيقة فقط.


وصفة دونات رقيق بالفيديو

دونات رقيق كبيرة ، مستديرة و دهنية أو فطيرة (الاسم من ترانسيلفانيا) ، بعض الكعك المحضر حسب وصفة قديمة ، بسيط ومضمون النجاح. إنهم جيدون ومحبوبون للغاية وبالنسبة لي فهي حلوى خاصة تذكرني بجدتي.

تفكر الكعك في الأعياد منذ طفولتي حيث كنت أنتظر في صف مع أختي وأبناء عمومتي للحصول على دونات من & # 8222Donuts الشهير من lelea Lucretia & # 8221. لم تكن مجرد كعكات ، لقد كانت فطائر عجنها حتى تعرقت الشعاع ورقصتي في حمام الزيت حتى شعروا بالدوار. في ذلك الوقت ، تمكنت جدتي من إثارة فضولنا حول تحضير الكعك الذي كنا نحبّه.

في وقت لاحق ، عندما أصبحت & # 8222 صانع دونات في المنزل & # 8221 ، فهمت سبب استخدام جدتي لهذه التعبيرات. يجب أن ترقص الكعك ، نعم ، حتى تكون رقيقه ولا تلتصق ببعضها. & # 8221 كانت الجدة على حق ، وعجن العجين باجتهاد كان في المستقبل بانكوفا رقيق ولذيذ. ثم أدركت أن العارضة المتعرقة لم تكن سوى جبين من كان يعجن العجين. أوصي بشدة بوصفة لانجوسي ، وهي وصفة موروثة أيضًا من جدتي.


الكعك المحشو بالشوكولاتة # الوصفة 2

المكونات دونات فلافي محشوة بالشوكولاتة

1 كوب حليب (250 مل)
3 أكواب دقيق (استخدم نفس الكوب الذي تضع به الحليب)
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
4 ملاعق كبيرة سكر
50 غرام زبدة
2 كيس من سكر الفانيليا
esenta de rom
1 أو
2-3 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير دونات فلافي محشوة بالشوكولاتة

1. نضع الحليب على النار ونضيف الملح وسكر الفانيليا والسكر ونقلب باستمرار حتى يذوب كل شيء.
2. يرفع عن النار ويضاف الزبدة. دع الزبدة تذوب في الحليب.
3. في وعاء نضع الدقيق المنخل والخميرة الجافة. إذا كنت تستخدم الخميرة الطازجة ، قم بإذابة الخميرة بملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الدقيق و 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
4. فوق الدقيق في الوعاء نضيف البيض والحليب الدافئ وخلاصة الروم ، ونعجن جيداً حتى يتجانس الدقيق ، وأخيراً نضيف الزيت الساخن (40 ثانية في الميكروويف) ونعجن حتى يمتص الزيت في العجين.
5. غطي الوعاء بمنشفة واتركي العجينة تنضج لمدة ساعة.
6. افردي صفيحة بسماكة 1 سم ثم قطعي الدونتس بكوب واتركيها لترتفع هكذا مقطعة لمدة 10 دقائق.
7. قليهم بالزيت الساخن.
8. ضع الكعك على مناديل المطبخ لامتصاص الدهون الزائدة.
9. بعد القلي ، املأها بالشوكولاتة ، باستخدام نقاط البيع (لقد استخدمت فرن الميكروويف المسخن لمدة دقيقة واحدة)
10. مسحوق السكر البودرة.


دونات رقيق. 11 وصفة دونات الأكثر بحثًا

هل تتذكر تلك الكعك الرقيق الذي اعتادت جدتك تحضيره في كل مرة تذهب فيها في إجازة؟ لماذا لا تدلل نفسك من أجل الأيام الخوالي؟
صحيح أن هناك بعض الأعمال التي يتعين عليك القيام بها وعليك الانتظار بعض الوقت حتى تستمتع بها ، لكنها تستحق كل الصبر والمهارة. وبغض النظر عن مقدار ما تأكله ، يبدو الأمر كما لو كنت لا تزال تريده.
لهذا السبب أعددنا هنا مجموعة من أكثر وصفات الدونات المرغوبة. أن يكون لديك خيار. أو ، لم لا ، جربهم جميعًا.
أزيد العجن وأستمتع به في سلام.

الكعك الرقيق # الوصفة 1
وصفة ليانا 8520.
المكونات دونات رقيق
1 كيلو دقيق أبيض
6 صفار
مكعب من الخميرة الطازجة (35 جم).
ملعقة كبيرة من الحليب الحلو
500 غ حليب مخفوق (سناء)
2 كيس من سكر الفانيليا
100 جرام سعال قديم
esenta de rom
قشر الليمون
50 جرام زبدة
قليل من الملح
زيت القلي

طريقة التحضير فلافي دوناتس
ضعي الدقيق المنخول مسبقًا في وعاء ، تضاف إليه النكهات والسكر الناعم. يخفق الصفار مع الملح ويسكب الدقيق. حضري خميرة مايونيز وملعقة كبيرة من الحليب الدافئ وملعقة صغيرة من السكر. نضع المايونيز والحليب المخفوق فوق الدقيق ونعجن العجينة حتى تمتزج جميع المكونات. سخني الزبدة قليلاً ، وأضيفيها شيئًا فشيئًا إلى العجينة. اعجن مرة أخرى واتركيها لترتفع لمدة ساعة. بعد أن يرتفع ، انشر ورقة بسمك سنتيمتر واحد على طاولة العمل ، ثم قطّعها بالزجاج الذي سبق أن مرّ عبر الدقيق واتركه يرتفع لمدة 10 دقائق تقريبًا. سخني الزيت جيدًا وضعي الكعك في المقلاة. في النهاية ، ضعي البودرة أو أضيفي الإضافات (حسب تفضيلاتك).

الكعك المحشو بالشوكولاتة # الوصفة 2
وصفة من Kamkrys75.

المكونات دونات فلافي محشوة بالشوكولاتة
1 كوب حليب (250 مل)
3 أكواب دقيق (استخدم نفس الكوب الذي تضع به الحليب)
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
4 ملاعق كبيرة سكر
50 غرام زبدة
2 كيس من سكر الفانيليا
esenta de rom
1 أو
2-3 ملاعق كبيرة زيت


دونات بسيطة ورقيقة & # 8211 الوصفة التقليدية موضحة خطوة بخطوة

الدونتس من أكثر الحلويات المحبوبة. إنهم لا يقاومون ، الأطفال والكبار على حد سواء يحبونهم ويمكنك صنعها في المنزل بعدة أشكال. لا تحتاج إلى مهارات رائعة في صناعة الحلويات ، فالمجموعة أدناه هي كل ما تحتاجه. تعد محلية الصنع مثالية ، وستدخل هذه السلسلة من الوصفات في كتاب الأشياء الجيدة للعائلة.

المكونات بسيطة ، الجميع في المخزن. يمكنك صنع دونات منفوش بالخميرة ، أو الفطائر الشهيرة ، أو بدون خميرة ، أو كعك صائم ، أو حليب أو زبادي ، أو مقرمش ، أو شراب ، أو طري.

طريقة التحضير:
ابدأ بتحضير الخميرة. سخني الحليب. يجب أن يكون دافئًا وليس ساخنًا. تذوب الخميرة الجافة في الحليب وتخلط جيدا. يذوب بسرعة وبشكل كامل في بضع دقائق. تُخلط الزبدة المذابة والمبردة مع السكر والملح وتُخفق جيدًا بخلاطها في محضر الطعام. أضف بيضتين واحدة تلو الأخرى واضرب قليلاً بعد كل واحدة. أضف الحليب (الذي أذابت فيه الخميرة) ، تدريجيًا ، واخلط جيدًا. في النهاية ، أضيفي الدقيق واخلطي باستخدام ملعقة أو اتركي معالج الطعام يقوم بعمله.

العجين لزج في هذا الوقت. إذا كنت تستخدم الروبوت ، اتركه يعجن العجين حتى يصبح طريًا ومرنًا (بسرعة متوسطة) ، إذا كنت تعجن يدويًا ، قم بدقيق السبورة وعجن العجين ببطء ، مع إضافة القليل من الدقيق من وقت لآخر تحت المطر ، حتى تصبح مرنة. نضع عجينة الدونات في وعاء ونغطيها بمنديل ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها. عندما يرتفع ، انشر العجينة بالمسمار على لوح مطحون. يجب أن تكون الورقة بسماكة 2 سم.

اعمل أكثر بيدك وأقل قدرًا ممكنًا باستخدام الإعصار. مع كوب أو كوب واسع الفوهة ، مقطعة إلى قطع دائرية. اتركي الدونات المقطعة على السبورة في مكان دافئ لمضاعفة حجمها لمدة 20-30 دقيقة. تقلى في حمام زيت. استخدم وعاء عميق. يجب أن يكون الزيت ساخنًا ، ولكن لا يجب بأي حال من الأحوال ألا يدخن أو يكون شديد السخونة. يتم الاحتفاظ بالكعك على كل جانب لمدة دقيقتين تقريبًا ، وهو ما يكفي فقط للحصول على لون جميل. قم بإزالته على منديل ماص وقم بغسله بالكثير من سكر الفانيليا.

ربما يعجبك أيضا